Erdbeer Schicht Dessert

Name: Erdbeer Schicht Dessert
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 30 g Weiche Butter; 140 g gullón Biokekse oder andere Kekse nach Wahl; 250 g Mascarpone; 200 g Quarkcreme; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 25 g Puderzucker; 200 g Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft; 500 g Frische Erdbeeren; 50 g Pistazien

0/5 (0)

Deutschland

Vegetarisch

Dieses beeindruckende Erdbeer Schicht Dessert ist ein echter Genuss für die Sinne! Mit knusprigen, buttrigen Keksen, saftigen, frischen Erdbeeren und einer luftigen Creme aus Mascarpone und Quark, ist dieses Dessert einfach unwiderstehlich. Der Hauch von Zitronensaft verleiht der Creme eine erfrischende Note, während die Pistazien oben drauf für einen knackigen Biss sorgen. Es ist perfekt für jeden Anlass und lässt sich einfach zubereiten!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Boden

30 g

Weiche Butter

140 g

gullón Biokekse oder andere Kekse nach Wahl

Creme

250 g

Mascarpone

200 g

Quarkcreme

1 Päckchen

Bourbon-Vanillezucker

25 g

Puderzuckersieben

200 g

Schlagsahne

1 EL

Zitronensaft

500 g

Frische Erdbeerenwaschen und vierteln

Dekoration

50 g

Pistaziengrob hacken

Utensilien

Schüssel

Mixer

Löffel

Handrührgerät

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die Kekse in einem Mixer zerkleinern, bis sie feine Krümel sind. Mit der weichen Butter vermischen und beiseite stellen.

30 g Weiche Butter

–

140 g gullón Biokekse oder andere Kekse nach Wahl

Schritt 2

Wasche die Erdbeeren, viertel sie und lege eine Handvoll für die Dekoration beiseite.

500 g Frische Erdbeerenwaschen und vierteln

Schritt 3

In einer Schüssel Mascarpone, Quarkcreme, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen. Puderzucker hineinsieben und alles gut cremig verrühren.

250 g Mascarpone

–

200 g Quarkcreme

–

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

–

25 g Puderzuckersieben

–

1 EL Zitronensaft

Schritt 4

In einer hohen Schüssel die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen, bis sie fest und luftig ist.

200 g Schlagsahne

Schritt 5

Die steife Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, bis alles gut vermischt ist.

250 g Mascarpone

–

200 g Quarkcreme

–

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

–

200 g Schlagsahne

–

1 EL Zitronensaft

Schritt 6

Für die Schichtung die Hälfte der Kekskrümel in eine Auflaufform geben und vorsichtig mit einem Löffel andrücken.

140 g gullón Biokekse oder andere Kekse nach Wahl

Schritt 7

Dann 1/3 der Mascarpone-Creme über die Kekskrümel verteilen und mit der Hälfte der geviertelten Erdbeeren bedecken.

250 g Mascarpone

–

200 g Quarkcreme

–

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

–

25 g Puderzuckersieben

–

1 EL Zitronensaft

–

500 g Frische Erdbeerenwaschen und vierteln

Schritt 8

Jetzt die restlichen Kekskrümel, das restliche Mascarpone-Creme und die restlichen Erdbeeren schichten. Mit der letzten Schicht Mascarpone-Creme abschließen.

140 g gullón Biokekse oder andere Kekse nach Wahl

–

250 g Mascarpone

–

200 g Quarkcreme

–

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

–

25 g Puderzuckersieben

–

1 EL Zitronensaft

–

500 g Frische Erdbeerenwaschen und vierteln

Schritt 9

Vor dem Servieren das Dessert mit den beiseitegelegten Erdbeeren und gehackten Pistazien dekorieren.

500 g Frische Erdbeerenwaschen und vierteln

–

50 g Pistaziengrob hacken

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