Crispy Spargelsticks

Name: Crispy Spargelsticks
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Stück dicke grüne Spargelstangen; 10 Scheiben Hähnchenschinken oder vegetarischer Schinken; 10 Scheiben veganer oder milder Käse; 10 Blätter Reispapier; 3 EL Mehl; 4 EL ungesüßter Pflanzendrink; 6 EL zerdrückte Cornflakes oder Panko; 1 EL Olivenöl; 0 Prise Salz; 0 Prise Pfeffer; 0 Prise Muskatnuss; 1 Becher Joghurt; 2 TL Delikatkick Tzazikikick; 1 TL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft

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Außen knusprig, innen zart & cremig – und das Ganze mit Crunch & Kick! Diese Crispy Spargelsticks sind die perfekten Frühlingssnacks, gefüllt mit zartem Spargel, umwickelt in köstlichem Schinken und mildem Käse, alles eingehüllt in knusprigem Reispapier. Genießen Sie sie frisch aus dem Airfryer mit einem würzigen Tzatziki-Dip, der mit Zaziki Kick verfeinert wird. Ideal zum Teilen oder einfach als Snack für zwischendurch!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

14 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

10 Stück

dicke grüne SpargelstangenEnden abschneiden und optional blanchieren

10 Scheiben

Hähnchenschinken oder vegetarischer Schinken

10 Scheiben

veganer oder milder Käse

10 Blätter

Reispapierin lauwarmem Wasser einweichen

3 EL

Mehl

4 EL

ungesüßter Pflanzendrink

6 EL

zerdrückte Cornflakes oder Panko

1 EL

Olivenölzum Besprühen

0 Prise

Salz

0 Prise

Pfeffer

0 Prise

Muskatnuss

1 Becher

Joghurt

2 TL

Delikatkick Tzazikikick

1 TL

Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Becher zum Mischen

Pinsel

Messer

Airfryer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Schneide die Enden der Spargelstangen ab und blanchiere sie bei Bedarf für 2 Minuten in Salzwasser. Das sorgt für ein zartes Ergebnis.

10 Stück dicke grüne SpargelstangenEnden abschneiden und optional blanchieren

Schritt 2

Wickel jede Spargelstange mit einer Scheibe Hähnchenschinken und einer Scheibe Käse ein.

10 Stück dicke grüne SpargelstangenEnden abschneiden und optional blanchieren

–

10 Scheiben Hähnchenschinken oder vegetarischer Schinken

–

10 Scheiben veganer oder milder Käse

Schritt 3

Weiche je ein Blatt Reispapier für etwa 10 Sekunden in lauwarmem Wasser ein, bis es weich und biegsam ist.

10 Blätter Reispapierin lauwarmem Wasser einweichen

Schritt 4

Wickle die Spargelstangen wie ein Geschenk straff in das Reispapier ein.

10 Stück dicke grüne SpargelstangenEnden abschneiden und optional blanchieren

–

10 Scheiben Hähnchenschinken oder vegetarischer Schinken

–

10 Scheiben veganer oder milder Käse

–

10 Blätter Reispapierin lauwarmem Wasser einweichen

Schritt 5

Verfahre mit dem Panieren: Wende die eingewickelten Spargelsticks zuerst in Mehl, tauche sie dann in den Pflanzendrink und wälze sie schließlich in den zerdrückten Cornflakes oder Panko, sodass sie schön bedeckt sind. Drücke die Cornflakes gut an.

10 Stück dicke grüne SpargelstangenEnden abschneiden und optional blanchieren

–

3 EL Mehl

–

4 EL ungesüßter Pflanzendrink

–

6 EL zerdrückte Cornflakes oder Panko

Schritt 6

Besprühe oder bepinsle die panierten Spargelsticks mit dem Olivenöl.

1 EL Olivenölzum Besprühen

Schritt 7

Lege Backpapier in den Korb des Airfryers und stelle die Temperatur auf 180 °C. Gare die Spargelsticks für 12 bis 14 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.

10 Stück dicke grüne SpargelstangenEnden abschneiden und optional blanchieren

Schritt 8

Für den Dip, mische den Joghurt mit 2 bis 3 TL Delikatkick Tzazikikick, 1 TL Olivenöl und 1 TL Zitronensaft in einer Schüssel.

1 Becher Joghurt

–

2 TL Delikatkick Tzazikikick

–

1 TL Olivenöl

–

1 TL Zitronensaft

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