Erbse trifft Curry – Veganes Couscous-Wunder

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Deutschland
Vegan
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Das vegane Couscous-Wunder vereint die delikate Süße der Erbsen mit den exotischen Aromen von Curry und Kurkuma. Die sanften Gewürze vermischen sich mit dem fluffigen Couscous und schaffen ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl beim Campen als auch zu Hause erfreut. Mit einem zusätzlichen Knusper-Topping aus Cashews oder Kokoschips wird dieses Gericht zur perfekten Kombination aus Geschmack, Protein und Ballaststoffen – ideal für eine nahrhafte Mahlzeit auf Reisen!
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Arbeitszeit
5 min
Ruhezeit
10 min
Koch/Backzeit
-
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
1
Portion/en
Couscous-Mischung
60 g
Instant-Couscoustrocken
2 EL
Getrocknete grüne Erbsenoder Erbsenflocken
1 TL
Currypulver
½ TL
Kurkuma
½ TL
Gemüsebrühepulver
1 TL
getrocknete Zwiebeln
1 TL
getrocknete Paprika
1 TL
Hefeflockenoptional für Umami
0 Prise
Salz
0 Prise
Pfeffer
Topping (optional)
1 EL
Cashews oder Kokoschipsseparat verpackt als Topping
Utensilien
MaßbecherLöffel zum UmrührenSchüsselTopf
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Den Beutelinhalt in eine Schüssel oder einen Topf geben.
60 g Instant-Couscoustrocken
2 EL Getrocknete grüne Erbsenoder Erbsenflocken
1 TL Currypulver
½ TL Kurkuma
½ TL Gemüsebrühepulver
1 TL getrocknete Zwiebeln
1 TL getrocknete Paprika
1 TL Hefeflockenoptional für Umami
0 Prise Salz
0 Prise Pfeffer
Schritt 2
Mit ca. 180–200 ml heißem Wasser übergießen und gut umrühren.
Schritt 3
00:07:00
7–10 Minuten ziehen lassen, wenn gewünscht abdecken.
Schritt 4
Das Topping hinzufügen und genießen!
1 EL Cashews oder Kokoschipsseparat verpackt als Topping
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