Cremiger Burrata-Salat mit Tomaten und Chiliöl

Name: Cremiger Burrata-Salat mit Tomaten und Chiliöl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Burrata; 30 ml Chiliöl; 300 g Tomaten; 10 g Basilikum; 20 ml Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 g Salz; 1 g Pfeffer; 1 Stück Baguette

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Deutschland

Vegetarisch

Kühle deinen Sommer mit diesem frischen und cremigen Burrata-Salat! Die perfekte Mischung aus üppiger Burrata, süßen Tomaten und frischem Basilikum, abgeschmeckt mit hochwertigem Olivenöl und einer spritzigen Note Zitrone. Ein Hauch von Chiliöl bringt das Ganze zum Leben und das knusprige Baguette sorgt für den perfekten Biss. Ideal als sommerliches Hauptgericht oder als Beilage zu jedem Grillfest!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Burratafrisch

30 ml

Chiliöl

300 g

Tomatenin Stücke geschnitten

10 g

Basilikumfrisch,grobe Blätter

20 ml

Olivenölextraviergines

1 Stück

ZitroneSaft und Abrieb verwenden

1 g

Salznach Geschmack

1 g

Pfeffernach Geschmack

1 Stück

Baguettezum Servieren

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Servierplatte

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die frischen Basilikumblätter grob hacken und beiseitestellen.

300 g Tomatenin Stücke geschnitten

–

10 g Basilikumfrisch,grobe Blätter

Schritt 2

In einer Schüssel die Tomatenstücke und die Basilikumblätter vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

300 g Tomatenin Stücke geschnitten

–

10 g Basilikumfrisch,grobe Blätter

–

1 g Salznach Geschmack

–

1 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 3

Den Saft der Zitrone auspressen und den Abrieb einer Zitronenschale hinzufügen. Das Olivenöl und das Chiliöl darüber träufeln und vorsichtig unter die Tomaten und Basilikum mischen.

30 ml Chiliöl

–

20 ml Olivenölextraviergines

–

1 Stück ZitroneSaft und Abrieb verwenden

Schritt 4

Eine Servierplatte vorbereiten. Die Burrata in der Mitte platzieren und die Tomatenmischung gleichmäßig darüber anrichten. Mit frischem Pfeffer bestreuen.

250 g Burratafrisch

–

300 g Tomatenin Stücke geschnitten

–

10 g Basilikumfrisch,grobe Blätter

–

1 g Salznach Geschmack

–

1 g Pfeffernach Geschmack

Schritt 5

Das Baguette schneiden und nach Belieben rösten oder frisch servieren. Ideal dazu genießen!

1 Stück Baguettezum Servieren

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