Vepřo-knedlo-zelo

Name: Vepřo-knedlo-zelo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tschechische Republik
Ingredients: 800 g Schweinefleisch; 500 g Mehl; 2 Stück Eier; 250 ml Milch; 500 g Sauerkraut; 100 g Speck; 2 Stück Zwiebeln

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Tschechische Republik

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Hauptgerichte

Ein traditionelles tschechisches Gericht, das aus zartem Schweinefleisch, weichen Knödeln und saftigem Sauerkraut besteht. Das Fleisch wird langsam gekocht, bis es zart und saftig ist, während die Knödel aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und Milch hergestellt werden, die dann in Scheiben geschnitten und gebraten werden. Das Sauerkraut wird mit Speck und Zwiebeln gekocht, um einen herzhaften und würzigen Geschmack zu erhalten. Eine perfekte Kombination aus herzhaften und sauren Aromen, die dieses Gericht zu einem wahren Genuss machen.

# Tschechisch

# Schweinefleisch

# Knödel

# Sauerkraut

# traditionell

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Schweinefleisch

500 g

Mehl

2 Stück

Eier

250 ml

Milch

500 g

Sauerkraut

100 g

Speck

2 Stück

Zwiebeln

Utensilien

Topf

Pfanne

Messer

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Schweinefleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Das Fleisch für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis es zart ist.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Teig für die Knödel zubereiten. Dazu das Mehl, die Eier und die Milch in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Das Sauerkraut in einem Topf mit etwas Wasser, Speck und Zwiebeln kochen, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Den Teig in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.

Schritt 5

Das gekochte Schweinefleisch aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.

Schritt 6

Das Fleisch, die Knödel und das Sauerkraut auf einem Teller anrichten und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.