Falafel-Bowl mit Hummus

Name: Falafel-Bowl mit Hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 12 Stück Falafel; 200 g Quinoa oder Bulgur; 200 g Cherrytomaten; 0.5 Stück Gurke; 1 Stück Rote Zwiebel; 50 g Hummus; 1 EL Olivenöl; 0.5 Stück Zitronensaft; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 20 g Petersilie oder Minze

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Genieße eine köstliche Falafel-Bowl, die mit frischem Gemüse, leckerem Hummus und proteinreichem Quinoa oder Bulgur zubereitet wird. Diese ausgewogene Bowl vereint die knusprigen Aromen der Falafel, die Saftigkeit der Cherrytomaten und die Frische der Gurke, garniert mit duftendem Olivenöl und Zitronensaft. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen, ist diese Bowl einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Egal ob warm oder kalt, sie ist ein Genuss!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bowl Zutaten

12 Stück

Falafelfertig oder selbstgemacht

200 g

Quinoa oder Bulgurgekocht

200 g

Cherrytomatenhalbiert

½ Stück

Gurkegewürfelt

1 Stück

Rote Zwiebelin dünne Ringe geschnitten

50 g

Hummuszum Dippen

1 EL

Olivenöl

½ Stück

Zitronensaft

1 TL

Kreuzkümmel

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

20 g

Petersilie oder Minzezum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Topf

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Koche die Quinoa oder den Bulgur gemäß der Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.

200 g Quinoa oder Bulgurgekocht

Schritt 2

Vermenge in einer Schüssel die halbierten Cherrytomaten, die gewürfelte Gurke und die Zwiebelringe mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.

200 g Cherrytomatenhalbiert

–

½ Stück Gurkegewürfelt

–

1 Stück Rote Zwiebelin dünne Ringe geschnitten

–

1 EL Olivenöl

–

½ Stück Zitronensaft

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 3

00:05:00

Erwärme die Falafel kurz in einer Pfanne oder backe sie knusprig im Ofen.

12 Stück Falafelfertig oder selbstgemacht

Schritt 4

Richte alle Zutaten in einer Schale an, serviere das Hummus separat und streue frische Kräuter darüber.

12 Stück Falafelfertig oder selbstgemacht

–

200 g Quinoa oder Bulgurgekocht

–

200 g Cherrytomatenhalbiert

–

½ Stück Gurkegewürfelt

–

1 Stück Rote Zwiebelin dünne Ringe geschnitten

–

50 g Hummuszum Dippen

–

20 g Petersilie oder Minzezum Garnieren

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