Regenbogen-Muffins

Name: Regenbogen-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Zucker; 1 TL Vanillepaste; 3 Stück Eier; 300 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 125 ml Milch; 1 Stück Lebensmittelfarbe

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Deutschland

Vegetarisch

Diese Regenbogen-Muffins bringen Farbe auf jede Feier und sind ideal für Kindergeburtstage! Sie sind weich, saftig und können nach Belieben mit einem leckeren Frosting dekoriert werden. Die Kombination aus weicher Butter, süßem Zucker und den bunten Lebensmittelfarben sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Die Muffins sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch ein Gaumenschmaus.

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Hauptteig

150 g

Butterweich

150 g

Zucker

1 TL

Vanillepaste

3 Stück

Eier

300 g

Weizenmehl

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

125 ml

Milch

1 Stück

Lebensmittelfarbe

Utensilien

Backofen

Gitterrost

Muffinblech

Rührschüssel

Mixer

Zahnstocher

Papierförmchen

Teigschaber

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Butter, Zucker und Vanillepaste in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer schaumig schlagen.

150 g Butterweich

–

150 g Zucker

–

1 TL Vanillepaste

Schritt 2

Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

3 Stück Eier

Schritt 3

Das Weizenmehl zusammen mit dem Backpulver über die Mischung sieben und alles gut verrühren.

300 g Weizenmehl

–

1 TL Backpulver

Schritt 4

Eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut verrühren.

1 Prise Salz

Schritt 5

Die Milch unter den Teig rühren, bis alles gut vermischt ist.

125 ml Milch

Schritt 6

Teig gleichmäßig auf verschiedene Schüsseln verteilen und in jede Schüssel etwas Lebensmittelfarbe geben. Rühren, bis die Farben gut eingearbeitet sind.

1 Stück Lebensmittelfarbe

Schritt 7

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 8

Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 9

Mit einem Teelöffel je einen Löffel der verschiedenen gefärbten Teige in die Muffinförmchen schichten.

Schritt 10

Die Muffins für etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.

Schritt 11

00:15:00

Lass die Muffins nach dem Backen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst und auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lässt.

Schritt 12

Die Muffins können pur serviert oder nach Belieben mit einem Frosting dekoriert werden.

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