Hefezopf

Name: Hefezopf
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Mehl; 40 g Frische Hefe; 250 ml Milch; 60 g Zucker; 80 g Butter; 1 Priese Salz; 2 Stück Eigelb; 0 nach Bedarf Gehackte Mandeln

0/5 (0)

Vegetarisch

Nach Zubereitung

Backen

Internationale Küche

Deutsche Küche

Nach Eigenschaften

Traditionelle Rezepte

Nach Tageszeit

Frühstück & Brunch

Nach Gericht

Süßspeisen

Der Hefezopf ist ein klassisches deutsches Gebäck, das für seinen köstlichen, süßen Geschmack und die weiche, flauschige Textur bekannt ist. Dieses traditionelle Rezept kombiniert die Aromen von frischer Hefe, warmer Milch, Butter und Zucker, die sich in jedem Bissen vereinen. Der süße Duft von frischem Hefezopf, kombiniert mit einem Hauch von Mandeln, verbreitet Gemütlichkeit und erinnert an warme Familienmahlzeiten. Ein wahrer Genuss zu jeder Tageszeit!

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Jana Bamberger

janabamberger0

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Arbeitszeit

2 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hefezopf

500 g

Mehl

40 g

Frische Hefe

250 ml

Milch

60 g

Zucker

80 g

Butter

1 Priese

Salz

2 Stück

Eigelb

0 nach Bedarf

Gehackte Mandeln

Utensilien

Backblech

große Schüssel

Backpinsel

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde machen.

Schritt 2

In diese Mulde die Hefe bröckeln und den Zucker und die Milch zugeben. Mit einem Löffel die Hefe-Zucker Mischung verrühren.

Schritt 3

Die Zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden und zugeben, Salz zugeben, Eier trennen und Eigelbe zugeben, Eiweiß wird für dieses Rezept nicht gebraucht und kann anderweitig verwertet werden.

Schritt 4

Die Zutaten zu einem glatten Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 5

Nachdem der Teig aufgegangen ist, diesen in 3 gleich große Teile teilen und zu einem Zopf flechten. Den Teig erneut auf dem Blech gehen lassen.

Schritt 6

Bei Bedarf den Zopf mit Mandeln bestreuen.

Schritt 7

Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen und den Zopf ca. 30 - 45 Minuten backen.

Schritt 8

Am besten schmeckt der Hefezopf mit Butter und Erdbeermarmelade.