Seelenwärmer im Schüsselglück

Name: Seelenwärmer im Schüsselglück
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Paprika; 6 Stück Kartoffeln; 2 EL Tomatenmark; 400 ml Passierte Tomaten; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 5 g Kräuter; 1 g geräuchertes Paprikapulver oder Chili

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Deutschland

Dieser herzhaft-warme Eintopf vereint die Aromen von saftigem Hackfleisch, buntem Gemüse und würzigen Kräutern zu einem wahren Soulfood-Erlebnis. Ideal für kalte Tage oder wenn das Herz Einfaches und Liebe verlangt. Die perfekten Kartoffeln kochen im Geschmack des gesamten Gerichts, während die Sahne es verleiht, die Seele zu streicheln. Perfekt für Meal Prep – bring das Gefühl von Heim und Geborgenheit in jeden Löffel! ❤️

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Hackfleischnach Wahl: Rind, gemischt oder vegan

2 Stück

Zwiebelngewürfelt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Paprikagewürfelt, rot, gelb oder bunt

6 Stück

Kartoffelngeschält und gewürfelt

2 EL

Tomatenmark

400 ml

Passierte Tomaten

200 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Sahneoder vegane Alternative wie Hafersahne

5 g

Salz

2 g

Pfeffer

5 g

Kräuterz. B. Thymian, Oregano, Basilikum, Lorbeer

1 g

geräuchertes Paprikapulver oder Chilioptional für mehr Wumms

Utensilien

Schnippelbrett

Topf

Messbecher

Pfanne

Kochlöffel

Deckel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze eine große Pfanne oder einen Topf bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch an, bis es schön krümelig ist. Rühr häufig um, damit es gleichmäßig bräunt.

500 g Hackfleischnach Wahl: Rind, gemischt oder vegan

Schritt 2

Füge die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch hinzu und dünste alles zusammen, bis die Zwiebeln glasig sind.

2 Stück Zwiebelngewürfelt

–

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Gib die gewürfelten Paprika und Kartoffeln dazu und brate sie für ein paar Minuten mit, damit sie leicht anrösten.

3 Stück Paprikagewürfelt, rot, gelb oder bunt

–

6 Stück Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 4

Jetzt kommt das Tomatenmark ins Spiel! Rühr es gut ein und lass es kurz anrösten, um die Aromen zu intensivieren.

2 EL Tomatenmark

Schritt 5

Lösche die Mischung mit der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ab. Rühr alles gründlich um, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.

400 ml Passierte Tomaten

–

200 ml Gemüsebrühe

Schritt 6

00:20:00

Setze den Deckel auf und lass das Ganze für etwa 20-25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Rühr zwischendurch um!

Schritt 7

Zum Schluss gieße die Sahne hinzu und schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und den Kräutern ab. Lass es dir schmecken!

100 ml Sahneoder vegane Alternative wie Hafersahne

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

–

5 g Kräuterz. B. Thymian, Oregano, Basilikum, Lorbeer

Schritt 8

Tipp: Wenn du es über Nacht stehen lässt, wird es sogar noch besser!

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