Muhammara

Name: Muhammara
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Syrien, Arabische Republik
Ingredients: 3 Stück Rote Paprikaschoten; 100 g Walnüsse; 50 g Semmelbrösel; 60 ml Olivenöl; 2 EL Granatapfelsirup; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Zitronensaft; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 TL Salz

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Syrien, Arabische Republik

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Muhammara ist eine köstliche und würzige Paprika-Walnuss-Paste, die aus der syrischen Küche stammt. Diese reichhaltige und aromatische Vorspeise vereint die Süße von gerösteten Paprikaschoten mit der nussigen Tiefe von Walnüssen und einem Hauch von Schärfe durch Chiliflocken. Perfekt als Dip für Brot oder Gemüse, bringt Muhammara eine Explosion von Aromen auf den Tisch, die sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

3 Stück

Rote Paprikaschotengeröstet und geschält

100 g

Walnüssegeröstet

50 g

Semmelbrösel

60 ml

Olivenöl

2 EL

Granatapfelsirup

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Zitronensaft

1 TL

gemahlener Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Chiliflocken

½ TL

Salz

Utensilien

Pfanne

Schüssel

Ofen

Frischhaltefolie

Mixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die roten Paprikaschoten im Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Nach 10 Minuten die Haut abziehen und die Paprikaschoten grob hacken.

3 Stück Rote Paprikaschotengeröstet und geschält

Schritt 2

00:05:00

Die gerösteten Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.

100 g Walnüssegeröstet

Schritt 3

Die gehackten Paprikaschoten, gerösteten Walnüsse, Semmelbrösel, Olivenöl, Granatapfelsirup, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken und Salz in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.

3 Stück Rote Paprikaschotengeröstet und geschält– 100 g Walnüssegeröstet– 50 g Semmelbrösel– 60 ml Olivenöl– 2 EL Granatapfelsirup– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 EL Zitronensaft– 1 TL gemahlener Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Chiliflocken– ½ TL Salz

Schritt 4

Die Muhammara in eine Schüssel geben und nach Belieben mit etwas Olivenöl und gehackten Walnüssen garnieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.