Mbanga-Suppe

Name: Mbanga-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Äquatorialguinea
Ingredients: 500 g Palmfrüchte; 500 g Rindfleisch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 1 Stück Chilischote; 2 EL Palmöl; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Maggi-Würfel

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Äquatorialguinea

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Die Mbanga-Suppe ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das durch seine reichhaltigen und tiefen Aromen besticht. Die Suppe wird aus frischen Palmfrüchten hergestellt, die ihr eine unverwechselbare, erdige Note verleihen. Kombiniert mit zartem Fleisch und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, bietet diese Suppe ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch wohltuend ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Mbanga-Suppe

500 g

Palmfrüchtefrisch

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

1 Stück

Chilischotefein gehackt

2 EL

Palmöl

1000 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Stück

Maggi-Würfel

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Mörser

Sieb

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Palmfrüchte in einem großen Topf mit Wasser bedecken und etwa 30 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und die Früchte in einem Mörser zerstoßen, um das Fruchtfleisch zu extrahieren.

500 g Palmfrüchtefrisch

Schritt 2

Das extrahierte Fruchtfleisch durch ein Sieb passieren, um die Fasern zu entfernen. Das gewonnene Palmfruchtpüree beiseite stellen.

500 g Palmfrüchtefrisch

Schritt 3

In einem großen Topf das Palmöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Palmöl

Schritt 4

Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 5

Die gewürfelten Tomaten, Paprika und die gehackte Chilischote hinzufügen und kurz mitbraten.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt– 1 Stück Chilischotefein gehackt

Schritt 6

Das Palmfruchtpüree und das Wasser hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

500 g Palmfrüchtefrisch– 1000 ml Wasser

Schritt 7

00:30:00

Mit Salz, Pfeffer und dem Maggi-Würfel würzen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Stück Maggi-Würfel

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.