Vegane Aloha Bowl mit gerösteten Kichererbsen

Name: Vegane Aloha Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 240 g Kichererbsen; 2 EL Olivenöl; 2 TL Rauchiges Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Salz; 100 g Rotkohl; 20 g Koriander; 2 EL Erdnusssoße; 150 g Basmatireis; 1 TL Weißer Sesam; 1 Stück Limette; 1 TL Schwarzer Sesam; 100 g Karotten; 50 g Algensalat; 50 g Granatapfelkerne; 100 g Mango

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Entdecke die vegane Aloha Bowl mit gerösteten Kichererbsen: Eine harmonische Kombination aus aromatischem Basmatireis, knackigem Rotkohl und süßer Mango, verfeinert mit spritziger Limette und nussiger Erdnusssoße. Die gerösteten Kichererbsen bringen einen wunderbaren Crunch und eine rauchige Note, die durch die Bowlsgewürzmischung abgerundet wird. Mit frischem Koriander und saftigen Granatapfelkernen ist diese Bowl nicht nur ansprechend, sondern sorgt auch für ein Rundum-Wohlfühlgefühl!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Geröstete Kichererbsen

240 g

Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

2 EL

Olivenöl

2 TL

Rauchiges Paprikapulver

1 TL

Knoblauchpulver

½ TL

Salz

Aloha Bowl

100 g

Rotkohlfein gehobelt

20 g

Korianderfrisch, grob gehackt

2 EL

Erdnusssoße

150 g

Basmatireisgekocht

1 TL

Weißer Sesam

1 Stück

Limettezum Auspressen

1 TL

Schwarzer Sesam

100 g

Karottengerieben oder in feine Streifen geschnitten

50 g

Algensalat

50 g

Granatapfelkerne

100 g

Mangoin Würfel geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Backblech

Küchenhandtuch

Löffel

Backpapier

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Kichererbsen abtropfen lassen, gut auswaschen und mit einem Küchentuch abtupfen, bis sie trocken sind.

240 g Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

Schritt 3

In einer Schüssel Olivenöl, rauchiges Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.

2 EL Olivenöl

–

2 TL Rauchiges Paprikapulver

–

1 TL Knoblauchpulver

–

½ TL Salz

Schritt 4

Die trockenen Kichererbsen in die Schüssel geben und gut mit den Gewürzen vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

240 g Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

Schritt 5

00:20:00

Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

240 g Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

Schritt 6

In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Anleitung kochen und alle anderen Zutaten (Karotten, Algensalat, Granatapfelkerne, Mango, Rotkohl und Koriander) vorbereiten.

240 g Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

–

2 EL Olivenöl

–

2 TL Rauchiges Paprikapulver

–

1 TL Knoblauchpulver

–

½ TL Salz

–

150 g Basmatireisgekocht

–

100 g Karottengerieben oder in feine Streifen geschnitten

Schritt 7

Die gekochte Reisportion in eine Schüssel geben. Die vorbereiteten Zutaten darauf anrichten: Karotten, Algensalat, Granatapfelkerne, Mango, Rotkohl und Koriander hinzufügen.

240 g Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

–

2 EL Olivenöl

–

2 TL Rauchiges Paprikapulver

–

1 TL Knoblauchpulver

–

½ TL Salz

–

150 g Basmatireisgekocht

–

100 g Karottengerieben oder in feine Streifen geschnitten

Schritt 8

Die gerösteten Kichererbsen gleichmäßig über die Bowl verteilen.

240 g Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

Schritt 9

Mit Erdnusssoße beträufeln, mit schwarzem und weißem Sesam bestreuen und mit Limettensaft abschmecken. Sofort genießen!

240 g Kichererbsenaus dem Glas, gut abgespült

–

50 g Algensalat

–

50 g Granatapfelkerne

–

100 g Mangoin Würfel geschnitten

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