Hefeblumen mit Vanillepudding und Blaubeeren

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Deutschland
Vegetarisch
Diese zauberhaften Hefeblumen sind nicht nur ein Genuss für das Auge, sondern auch für den Gaumen! Der fluffige Hefeteig umschließt eine cremige Vanillepuddingfüllung, während frische Blaubeeren für einen fruchtigen Kick sorgen. Optimal als süßes Frühstück oder zum Kaffee, werden diese Blumen Sie in eine Welt voller Wärme und Geborgenheit entführen. Ein süßes Aroma zieht durch die Küche, während sich die Hefeteigblumen im Ofen goldbraun backen. Veredeln Sie diese Köstlichkeit nach Belieben mit Puderzucker für das perfekte Finish!
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
30 min
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Fortgeschritten
Zutaten
12
Stück/e
Hefeteig
500 g
frischer Hefeteig
Utensilien
SchüsselBackblechFrischhaltefoliePinselBackpapierTeigrolle
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Bereite den Vanillepudding gemäß der Packungsanweisung zu. Gib den fertigen Pudding in eine Schüssel und decke ihn mit Frischhaltefolie ab, damit keine Haut entsteht. Lass ihn abkühlen.
500 g frischer Hefeteig
Schritt 2
Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
Schritt 3
Teile den Hefeteig in 12 gleich große Stücke und forme jedes Stück zu 7 kleinen Kugeln. Drücke eine Kugel platt und rolle sie aus, die anderen 6 Kugeln drapierst du anschließend rundherum, um eine Blume zu formen.
500 g frischer Hefeteig
Schritt 4
Verquirle das Eigelb mit 2 EL Milch und pinsel die Hefeblumen damit ein, um ihnen eine goldene Kruste zu verleihen.
Schritt 5
Fülle jeweils 1 EL des abgekühlten Puddings in die Mitte der Blumen.
500 g frischer Hefeteig
Schritt 6
Garnier jede Blume mit einer Handvoll Blaubeeren, um zusätzlichen Fruchtgeschmack zu erhalten.
500 g frischer Hefeteig
Schritt 7
00:15:00
Back die Hefeblumen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Optional: Staube die fertigen Hefeblumen mit Puderzucker ab, um ihnen das gewisse Extra zu verleihen.
Schlagworte
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