Zuckerfreie vegane Eispralinen

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Deutschland
Vegan
Diese zuckerfreien, veganen Eispralinen sind der perfekte gesunde Snack an heißen Tagen, der dir einfach nicht schnell genug gehen kann! Mit einer köstlichen Mischung aus cremigen Datteln, nussigen Mandeln und feinen Haferflocken sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker. Die Pralinen schmelzen förmlich im Mund und sorgen für einen erfrischenden Genuss, den deine Familie lieben wird. Optimal, um sie bei warmem Wetter zu genießen oder einfach als kleinen Leckerbissen für Zwischendurch. Mit Kakaopulver gewälzt oder in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht, kannst du sie ganz nach deinem Geschmack verfeinern!
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Arbeitszeit
15 min
Ruhezeit
45 min
Koch/Backzeit
-
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
18
Stück/e
Eispralinen
140 g
Medjouldattelnentsteint
25 g
zarte Haferflocken
10 g
Mandeln
15 g
Kakaopulverschwach entölt
1 EL
Zitronensaft
Utensilien
SchüsselBackblechMixerLöffelBackpapier
Zubereitungsschritte
Schritt 1
00:15:00
Die Medjouldatteln etwa 15 Minuten in Wasser einweichen.
140 g Medjouldattelnentsteint
Schritt 2
Das Wasser abgießen und die Datteln entsteinen. Dann in einen Mixer geben.
140 g Medjouldattelnentsteint
Schritt 3
Die Haferflocken, Mandeln, Kakaopulver und Zitronensaft zu den Datteln in den Mixer geben.
25 g zarte Haferflocken
10 g Mandeln
15 g Kakaopulverschwach entölt
1 EL Zitronensaft
Schritt 4
Alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
25 g zarte Haferflocken
10 g Mandeln
15 g Kakaopulverschwach entölt
1 EL Zitronensaft
Schritt 5
Aus der Mischung etwa 18 kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller legen.
25 g zarte Haferflocken
10 g Mandeln
15 g Kakaopulverschwach entölt
1 EL Zitronensaft
Schritt 6
00:15:00
Die Pralinen für 15 Minuten ins Eisfach legen.
Schritt 7
Wenn gewünscht, die Eispralinen in Kakaopulver wälzen oder mit geschmolzener Zartbitterschokolade überziehen.
Schritt 8
00:30:00
Die Pralinen für weitere 30 Minuten ins Eisfach legen und danach genießen! Je länger sie kühlen, desto mehr erinnern sie an Eiskonfekt.
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