Panda-Inspirierte Veggie-Bowl

Name: Panda-Inspirierte Veggie-Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Basmati-Reis; 150 g Wilder Spargel (Bambus); 100 g Karotten; 100 g Paprika (rot); 1 Stück Avocado; 15 ml Zitronensaft; 30 ml Olivenöl; 15 ml Sojasauce; 20 g Sesamsamen

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Diese Panda-inspirierte Veggie-Bowl ist eine gesunde und köstliche Option für einen leichten Lunch oder ein schnelles Abendessen. Sie vereint knackiges Gemüse, gesunden Reis und cremigen Avocado-Dressing – direkt inspiriert von dem entspannten Lebensstil der Pandas! Die Kombination aus frischem Gemüse und dem erdigen Geschmack des Bamboos (Wilder Spargel) macht diese Bowl zu einem Genuss, den du dir nicht entgehen lassen solltest! Ob du nun ein Panda-Liebhaber bist oder einfach nur eine ausgewogene Mahlzeit suchst, diese Bowl macht garantiert glücklich!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bowl-Zutaten

150 g

Basmati-Reis

150 g

Wilder Spargel (Bambus)

100 g

Karottengeraspelt

100 g

Paprika (rot)in Streifen geschnitten

1 Stück

Avocadoreif, püriert

15 ml

Zitronensaft

30 ml

Olivenöl

15 ml

Sojasauce

20 g

Sesamsamengeröstet

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Topf

Löffel

Reibe

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Koch den Basmati-Reis in einem Topf mit ausreichend Wasser für ungefähr 20-25 Minuten, bis er weich ist. Verwende dazu 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser.

150 g Basmati-Reis

Schritt 2

In der Zwischenzeit, die Karotten raspeln und die Paprika in Streifen schneiden. Diese frisch vorbereiteten Gemüse kommen später in die Bowl.

100 g Karottengeraspelt

–

100 g Paprika (rot)in Streifen geschnitten

Schritt 3

00:05:00

Wenn der Reis fertig ist, abgießen und kurz ausdampfen lassen. Dann in eine große Schüssel geben.

150 g Basmati-Reis

Schritt 4

Den wilden Spargel kurz in einer Pfanne mit etwas Wasser für etwa 5 Minuten dünsten, bis er weich ist. Danach abgießen und mit dem Reis vermischen.

150 g Wilder Spargel (Bambus)

Schritt 5

Jetzt ein cremiges Avocado-Dressing zubereiten: Die pürierte Avocado mit Zitronensaft, Olivenöl und Sojasauce in einer Schüssel verrühren. Gut vermischen und leicht salzen.

1 Stück Avocadoreif, püriert

–

15 ml Zitronensaft

–

30 ml Olivenöl

–

15 ml Sojasauce

Schritt 6

Alles zusammenstellen: In zwei tiefen Schalen eine Portion Reis anrichten, darüber den gedünsteten Bambus, die geraspelten Karotten und die Paprikastreifen verteilen. Das Avocado-Dressing über die Bowl träufeln.

150 g Basmati-Reis

–

150 g Wilder Spargel (Bambus)

–

100 g Karottengeraspelt

–

100 g Paprika (rot)in Streifen geschnitten

–

1 Stück Avocadoreif, püriert

Schritt 7

Zum Schluss die gerösteten Sesamsamen darüber streuen und servieren! Guten Appetit!

20 g Sesamsamengeröstet

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