Hefeblumen mit Vanillepudding und Blaubeeren

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Deutschland
Vegetarisch
Diese wunderbaren Hefeblumen bringen Freude auf den Tisch! Der fluffige Hefeteig umhüllt cremigen Vanillepudding, der mit saftigen Blaubeeren verfeinert ist. Ein süßes aromatisches Erlebnis, das perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack geeignet ist. Die Kombination aus der zarten Teigtextur und den frischen Früchten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein Hauch Puderzucker darüber und schon hast du ein himmlisches Gebäck!
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Arbeitszeit
25 min
Ruhezeit
20 min
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Fortgeschritten
Zutaten
12
Stück/e
Hefeteig
1 Stück
frischer Hefeteig@mein_henglein
1 EL
Zucker
1 Stück
Eigelb
250 ml
Milch
2 EL
Milch
1 Handvoll
Blaubeeren
½ Paket
Vanillepudding
0 nach Belieben
Puderzucker
Utensilien
SchüsselBackblechFrischhaltefoliePinselBackpapierTeigrolle
Zubereitungsschritte
Schritt 1
00:10:00
Zuerst bereitest du den Vanillepudding nach Packungsbeilage zu. Gib den fertigen Pudding in eine Schüssel und decke ihn mit Frischhaltefolie ab, damit keine Haut entsteht. Lass ihn abkühlen.
½ Paket Vanillepudding
Schritt 2
Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
Schritt 3
00:10:00
Schneide den Hefeteig in 12 gleich große Stücke und forme aus jedem Stück 7 kleine Kugeln. Nimm eine Kugel, drücke sie flach und rolle sie aus. Drapiere die anderen 6 Kugeln rundherum, sodass die Form einer Blume entsteht.
1 Stück frischer Hefeteig@mein_henglein
Schritt 4
Verquirle das Eigelb mit 2 EL Milch und pinsel die gefalteten Hefeblumen damit ein.
1 Stück Eigelb
2 EL Milch
Schritt 5
Gib jeweils 1 EL Vanillepudding in die Mitte jeder Blume.
½ Paket Vanillepudding
Schritt 6
Garnier die Puddingfüllung mit einer Handvoll Blaubeeren.
1 Handvoll Blaubeeren
Schritt 7
00:15:00
Backe die Hefeblumen für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Optional kannst du die Blüten nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
0 nach Belieben Puderzucker
Schlagworte
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