Poulet Boucané

Name: Poulet Boucané
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Saint-Barthélemy
Ingredients: 1.5 kg Hähnchen; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Thymian; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Habanero-Chili; 60 ml Sojasauce; 30 ml Limettensaft; 30 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

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Saint-Barthélemy

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Poulet Boucané ist ein traditionelles Gericht aus der Karibik, das durch seine rauchigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Das Hähnchen wird mariniert, geräuchert und dann gegrillt, was ihm eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die Kombination aus Knoblauch, Thymian und scharfen Chilis sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch pikant ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

1 ½ kg

Hähnchenin Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Thymianfrisch, gehackt

3 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 Stück

Habanero-Chilientkernt und fein gehackt

60 ml

Sojasauce

30 ml

Limettensaftfrisch gepresst

30 ml

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Messer

Grill

große Schüssel

Grillzange

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Knoblauch, Thymian, Frühlingszwiebeln, Habanero-Chili, Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Thymianfrisch, gehackt– 3 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 Stück Habanero-Chilientkernt und fein gehackt– 60 ml Sojasauce– 30 ml Limettensaftfrisch gepresst– 30 ml Olivenöl– 1 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

02:00:00

Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

1 ½ kg Hähnchenin Stücke geschnitten

Schritt 3

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.

Schritt 4

01:00:00

Die Hähnchenstücke auf den Grill legen und etwa 1 Stunde lang grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.

Schritt 5

00:10:00

Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.