Kitfo

Name: Kitfo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Äthiopien
Ingredients: 500 g Rindfleisch (Filet); 100 g Niter Kibbeh (geklärte Butter); 2 TL Mitmita (äthiopisches Gewürz); 1 TL Salz; 4 Stück Injera

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Äthiopien

KI Generiert

Festliche Rezepte

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Fleischgericht

Traditionell

Internationale Küche

Afrikanische Küche

Kitfo ist ein traditionelles äthiopisches Gericht, das aus fein gehacktem rohem Rindfleisch besteht, das mit einer Mischung aus Gewürzen und geklärter Butter, bekannt als Niter Kibbeh, vermischt wird. Dieses Gericht ist ein Fest der Aromen, bei dem die Schärfe des Mitmita-Gewürzes und die reichhaltige, buttrige Textur des Niter Kibbeh perfekt harmonieren. Es wird oft mit Injera, einem weichen, säuerlichen Fladenbrot, serviert, das die Aromen wunderbar aufnimmt.

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# Gewürze

# scharf

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kitfo

500 g

Rindfleisch (Filet)fein gehackt

100 g

Niter Kibbeh (geklärte Butter)geschmolzen

2 TL

Mitmita (äthiopisches Gewürz)null

1 TL

Salznull

4 Stück

Injerazum Servieren

Utensilien

Schüssel

Messer

kleiner Topf

Löffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in sehr feine Stücke hacken oder durch den Fleischwolf geben.

500 g Rindfleisch (Filet)fein gehackt

Schritt 2

Die Niter Kibbeh in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.

100 g Niter Kibbeh (geklärte Butter)geschmolzen

Schritt 3

Das gehackte Rindfleisch in eine Schüssel geben und die geschmolzene Niter Kibbeh darüber gießen.

500 g Rindfleisch (Filet)fein gehackt

–

100 g Niter Kibbeh (geklärte Butter)geschmolzen

Schritt 4

Mit Mitmita und Salz würzen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

2 TL Mitmita (äthiopisches Gewürz)null

–

1 TL Salznull

Schritt 5

Das Kitfo sofort mit Injera servieren.

4 Stück Injerazum Servieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.