Pita

Name: Pita
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Bosnien und Herzegowina
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 300 ml Wasser; 7 g Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1.5 TL Salz; 2 EL Olivenöl

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Bosnien und Herzegowina

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Pita ist ein traditionelles Fladenbrot, das in der mediterranen und nahöstlichen Küche weit verbreitet ist. Es hat eine weiche, leicht zähe Textur und einen milden, leicht nussigen Geschmack. Perfekt zum Füllen mit verschiedenen Zutaten oder als Beilage zu Dips und Saucen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein vielseitiges Brot, das zu vielen Gerichten passt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Weizenmehl

300 ml

Wasserlauwarm

7 g

Trockenhefe

1 TL

Zucker

1 ½ TL

Salz

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Pfanne

Küchentuch

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen.

500 g Weizenmehl– 1 ½ TL Salz

Schritt 2

00:05:00

In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe und den Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.

300 ml Wasserlauwarm– 7 g Trockenhefe– 1 TL Zucker

Schritt 3

Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.

2 EL Olivenöl

Schritt 4

01:00:00

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 5

Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Die Kugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu etwa 1 cm dicken Fladen ausrollen.

Schritt 6

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fladen nacheinander in der heißen Pfanne ohne Öl etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind und sich aufblähen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.