Pfannkuchlein mit Obst

Name: Pfannkuchlein mit Obst
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stück Eier; 150 g Mehl; 7.5 g Backpulver; 10 g Puderzucker; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 20 ml Öl

0/5 (0)

Vegetarisch

Eigenschaften

Schnelle Gerichte

Mahlzeit

Dessert

Küchenklassiker

Vegetarisch

Tageszeit

Frühstück

Diese Pfannkuchlein sind eine wahre Freude für die Sinne – warm, fluffig und mit einem Hauch von Süße, perfekt vereint mit frischen Früchten. Der leichte Vanillegeschmack harmoniert wunderbar mit den Sommerfrüchten Ihrer Wahl. Jedes Stück ist außen goldbraun und knusprig, während das Innere himmlisch weich bleibt. Ein köstlicher Genuss, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch als Frühstück oder Dessert Begeisterung hervorruft.

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_sandra_oh

Sandra

_sandra_oh

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

6 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

2 Stück

Eiergetrennt in Eigelb und Eiweiß

150 g

Mehlgesiebt

7 ½ g

Backpulver(ca. 1/2 Packung)

10 g

Puderzucker(1 EL)

150 ml

Milch

1 Prise

Salz

20 ml

Ölzum Braten

Utensilien

Pfanne

Rührbesen

Schüssel

Kelle

Pflanzenöl

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Eier trennen. Das Eigelb mit dem gesiebten Mehl, Backpulver, Puderzucker, Milch und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

2 Stück Eiergetrennt in Eigelb und Eiweiß

–

150 g Mehlgesiebt

–

7 ½ g Backpulver(ca. 1/2 Packung)

–

10 g Puderzucker(1 EL)

–

150 ml Milch

–

1 Prise Salz

Schritt 2

Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Falls der Teig zu fest ist, etwas zusätzliche Milch hinzufügen.

2 Stück Eiergetrennt in Eigelb und Eiweiß

–

150 ml Milch

Schritt 3

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Öl gleichmäßig verteilen. Sobald das Öl heiß ist, eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben.

20 ml Ölzum Braten

Schritt 4

00:03:00

Die Pfannkuchlein für ca. 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.

2 Stück Eiergetrennt in Eigelb und Eiweiß

–

150 g Mehlgesiebt

–

7 ½ g Backpulver(ca. 1/2 Packung)

–

10 g Puderzucker(1 EL)

–

150 ml Milch

–

1 Prise Salz

Schritt 5

Die fertigen Pfannkuchlein nach Belieben mit frischen Früchten oder Sirup garnieren und warm servieren.