Kati Kati

Name: Kati Kati
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kamerun
Ingredients: 1.5 kg Hähnchenschenkel; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 EL Paprikapulver; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

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Kamerun

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Afrikanische Rezepte

Kati Kati ist ein traditionelles Gericht aus Kamerun, das durch seine rauchige und würzige Note besticht. Die Hähnchenteile werden über offenem Feuer gegrillt und mit einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Ingwer und Paprika verfeinert. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der kamerunischen Küche auf den Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Hähnchen

1 ½ kg

Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 EL

Paprikapulver

3 EL

Zitronensaft

4 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Pinsel

Grill

Schüssel

Grillzange

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 2 EL Paprikapulver– 3 EL Zitronensaft– 4 EL Olivenöl– 1 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

00:30:00

Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

1 ½ kg Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

Schritt 3

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.

Schritt 4

Die Hähnchenteile etwa 20-25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.

Schritt 5

00:05:00

Die gegrillten Hähnchenteile vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.