Broodje Bakkeljauw

Name: Broodje Bakkeljauw
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Suriname
Ingredients: 500 g Kabeljau; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Rote Paprika; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Limettensaft; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Koriander; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 4 Stück Brötchen

0/5 (0)

Suriname

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Internationale Küche

Karibische Küche

Nach Gericht

Sandwich

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Fischgericht

Broodje Bakkeljauw ist ein köstliches, herzhaftes Sandwich, das die Aromen der karibischen Küche einfängt. Der salzige Kabeljau wird perfekt mit einer Mischung aus Zwiebeln, Paprika und Tomaten kombiniert, die ihm eine wunderbare Tiefe und Komplexität verleihen. Ein Hauch von Limettensaft und frischen Kräutern rundet das Gericht ab und sorgt für ein erfrischendes und befriedigendes Geschmackserlebnis.

# Tomaten

# Kabeljau

# Aromen

# Paprika

# Meeresfrüchte

# Frisch

# Fisch

# pikant

# Snack

# Zwiebeln

# herzhaft

# Limette

# karibisch

# Sandwich

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

12 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bakkeljauw

500 g

Kabeljaugesalzen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikafein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Limettensaft

3 EL

Olivenöl

½ Bund

Petersiliegehackt

½ Bund

Koriandergehackt

½ TL

Schwarzer Pfeffer

4 Stück

Brötchenfrisch

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Schüssel

Pfanne

Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

12:00:00

Den gesalzenen Kabeljau in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und über Nacht (ca. 12 Stunden) einweichen lassen, um das Salz zu entfernen. Das Wasser mehrmals wechseln.

500 g Kabeljaugesalzen

Schritt 2

Den Kabeljau abtropfen lassen und in einem Topf mit frischem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.

500 g Kabeljaugesalzen

Schritt 3

Den abgekühlten Kabeljau in kleine Stücke zerpflücken und eventuelle Gräten entfernen.

500 g Kabeljaugesalzen

Schritt 4

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Rote Paprikafein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 5

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 6

Den zerpflückten Kabeljau in die Pfanne geben und gut vermischen. Limettensaft, gehackte Petersilie, Koriander und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

500 g Kabeljaugesalzen– 2 EL Limettensaft– ½ Bund Petersiliegehackt– ½ Bund Koriandergehackt– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 7

Die Brötchen aufschneiden und mit der Bakkeljauw-Mischung füllen. Sofort servieren.

4 Stück Brötchenfrisch

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.