Süßkartoffel-Eintopf aus Südafrika

Name: Süßkartoffel-Eintopf aus Südafrika
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 800 g Süßkartoffeln; 200 g Zwiebel; 150 g Karotten; 150 g Paprika (rot); 3 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Kreuzkümmel; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Zucker; 800 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 30 g Frischer Koriander

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Südafrika

KI Generiert

Vegan

Internationale Küche

Afrikanische Küche

Eigenschaften

Comfort Food

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Klassiker

Eintöpfe

Dieser reichhaltige und würzige Süßkartoffel-Eintopf ist ein Fest für die Sinne, mit einer harmonischen Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die Süßkartoffeln schmelzen förmlich im Mund, während die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika einen warmen, erdigen Geschmack hinzufügen. Der Eintopf wird mit frischem Koriander und Platz für Variationen in der Rezeptur bedacht, sodass er bei jedem Bissen lebendig und frisch bleibt. Perfekt für kalte Abende, wird dieser Eintopf zum Herzstück jeder Mahlzeit und bringt ein Stück Afrika auf Ihren Tisch.

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# Kochkunst

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Eintopf

800 g

Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Zwiebelfein gehackt

150 g

Karottengewürfelt

150 g

Paprika (rot)gewürfelt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 TL

Kreuzkümmel

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Zucker

800 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

30 g

Frischer Korianderzum Garnieren

Utensilien

Schüssel zum Servieren

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend ist.

200 g Zwiebelfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

150 g Paprika (rot)gewürfelt

–

3 Stück Knoblauchzehengehackt

Schritt 3

Die Süßkartoffeln, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Gut umrühren, damit alle Zutaten miteinander vermischt sind.

800 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

–

2 TL Kreuzkümmel

–

2 TL Paprikapulver

–

1 TL Salznach Geschmack

–

½ TL Pfeffernach Geschmack

Schritt 4

00:30:00

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf, bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln und das Gemüse weich sind.

800 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:10:00

Nach dem Kochen den Eintopf vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

30 g Frischer Korianderzum Garnieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.