Kokos-Tomaten-Sauce

Name: Kokos-Tomaten-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Gehackte Tomaten; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver; 10 g Frisches Basilikum

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Vegetarisch

Mahlzeit

Hauptgericht

Schnelle Küche

Sauce

Ernährungsformen

Vegan

Diese köstliche Kokos-Tomaten-Sauce ist eine harmonische Verbindung aus saftigen, gehackten Tomaten und cremiger Kokosmilch, die zusammen ein reichhaltiges und würziges Aroma entfalten. Die zarte Süße der Kokosnuss wird von der kräftigen Zwiebel und dem aromatischen Knoblauch begleitet, während die Gewürze den Geschmack perfekt abrunden. Optional püriert, entsteht eine samtige Konsistenz, die ideal zu Pasta, Reis oder als Basis für verschiedene Gerichte serviert werden kann. Ein frisches Basilikum-Topping bringt das ganze Gericht zum Strahlen und sorgt für ein erfrischendes Finish.

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Gehackte Tomatenaus einer Dose

200 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Paprikapulver

10 g

Frisches Basilikumoptional, zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett

Pürierstab

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.

1 EL Olivenöl

Schritt 3

Die gehackten Tomaten sowie die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.

400 g Gehackte Tomatenaus einer Dose

–

200 ml Kokosmilch

Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und zum Kochen bringen.

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

–

1 Prise Paprikapulver

Schritt 5

Die Sauce für 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wer eine cremigere Konsistenz wünscht, kann die Sauce nach der Kochzeit pürieren.

Schritt 6

Die Sauce optional mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

10 g Frisches Basilikumoptional, zum Servieren