Feta-Rührei mit Oliven & Spinat

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Deutschland
Vegetarisch
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Dieses köstliche Feta-Rührei mit Oliven und frischem Spinat ist die perfekte Kombination aus herzhaft und gesund. Die cremige Konsistenz des Fetas und der würzige Geschmack der Oliven harmonieren wunderbar mit den frischen Eiern und dem leichten, erdigen Aroma des Spinats. Ideal für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Mittagessen, wird dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Serviert mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Low-Carb-Brot wird es zu einem vollwertigen, nahrhaften Mahlzeit. Ein schnelles und einfaches Rezept, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch in weniger als 15 Minuten zubereitet ist!
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Arbeitszeit
5 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
10 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
2
Portion/en
Rührei-Mischung
6 Stück
Eierverquirlt
100 g
Fetazerbröselt
30 g
frischer Spinatgrob gehackt
10 Stück
Schwarze Olivenin Ringe geschnitten
1 EL
Olivenöl
1 TL
Oregano oder Thymian
0 nach Geschmack
Salz
0 nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
PfannenwenderPfanneSchüsselLöffel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
6 Stück Eierverquirlt
1 TL Oregano oder Thymian
0 nach Geschmack Salz
0 nach Geschmack Pfeffer
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den grob gehackten Spinat für 1-2 Minuten anschwitzen, bis er zusammenfällt.
30 g frischer Spinatgrob gehackt
1 EL Olivenöl
Schritt 3
Die angebratenen Spinatblätter aus der Pfanne an den Rand schieben und die verquirlten Eier in die Mitte gießen.
6 Stück Eierverquirlt
Schritt 4
Die Eier langsam stocken lassen, dabei vorsichtig verrühren, damit sie nicht zu schnell fest werden.
6 Stück Eierverquirlt
Schritt 5
Kurz vor dem Ende den zerbröselten Feta und die Ringe der schwarzen Oliven unterheben, damit der Käse leicht schmilzt.
100 g Fetazerbröselt
10 Stück Schwarze Olivenin Ringe geschnitten
Schritt 6
Direkt servieren und genießen!
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