LinsenBurger

Name: LinsenBurger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Linsen (gekocht oder aus der Dose); 50 g Karotte; 30 g Zwiebel; 2 EL Haferflocken; 1 TL Senf; 1 EL Sojasauce; 1 EL Pflanzenöl; 2 g Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)

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Deutschland

Vegan

Der LinsenBurger ist eine meisterhaft zubereitete vegane Speise, die mit der herzhaften Textur von gekochten Linsen, der süßen Frische von Karotten und den aromatischen Aromen von Zwiebeln besticht. Jedes Patty wird knusprig gebraten und mit einer würzigen Mischung aus Senf und Sojasauce verfeinert. Serviert auf gerösteten Burgerbrötchen, topped mit knackigem Kopfsalat und saftigen Tomatenscheiben, ist dieser Burger ein Hochgenuss im Fast-Food-Stil, der gleichzeitig gesund und nahrhaft ist.

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Patty

200 g

Linsen (gekocht oder aus der Dose)Abtropfen lassen, falls aus der Dose

50 g

Karottegeraspelt oder fein gehackt

30 g

Zwiebelfein gehackt

2 EL

Haferflockenzarte Haferflocken verwenden

1 TL

Senfnach Geschmack

1 EL

Sojasaucenach Geschmack

1 EL

Pflanzenölzum Braten

2 g

Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)nach Geschmack

Utensilien

Raspel

Schüssel

Brett

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Linsen abtropfen lassen, wenn sie aus der Dose sind, und in eine Schüssel geben.

200 g Linsen (gekocht oder aus der Dose)Abtropfen lassen, falls aus der Dose

Schritt 2

Die Karotte raspeln und zusammen mit den fein gehackten Zwiebeln zu den Linsen geben.

50 g Karottegeraspelt oder fein gehackt

–

30 g Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Die Haferflocken, Senf, Sojasauce und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika) hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2 EL Haferflockenzarte Haferflocken verwenden

–

1 TL Senfnach Geschmack

–

1 EL Sojasaucenach Geschmack

–

2 g Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)nach Geschmack

Schritt 4

Aus der Mischung zwei gleich große Patties formen.

Schritt 5

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

1 EL Pflanzenölzum Braten

Schritt 6

In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen aufschneiden und in einer anderen Pfanne leicht rösten.

Schritt 7

Die Burgerbrötchen mit Ketchup bestreichen, dann die Patties darauflegen und mit zwei Blättern Kopfsalat und einer geschnittenen Tomate belegen. Die Oberseite des Brötchens darauflegen und servieren.

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