Ekwang

Name: Ekwang
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Kamerun
Ingredients: 1.5 kg Cocoyam; 200 ml Palmöl; 500 g Rindfleisch; 200 g Räucherfisch; 400 g Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprika; 200 g Spinatblätter; 1000 ml Wasser; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Stück Maggi-Würfel

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Kamerun

KI Generiert

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Fleischgericht

Traditionell

Internationale Küche

Afrikanische Küche

Klassiker

Eintopf

Ekwang ist ein traditionelles Gericht aus Kamerun, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz besticht. Die Kombination aus geriebenem Cocoyam, zarten Fleischstücken und einer würzigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die sorgfältige Zubereitung und die Verwendung frischer Zutaten verleihen Ekwang seinen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl sättigend als auch befriedigend ist.

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# herzhaft

# Afrikanische Küche

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Cocoyamgeschält und gerieben

200 ml

Palmöl

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

200 g

Räucherfischzerkleinert

400 g

Tomatengehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 Stück

Paprikagehackt

200 g

Spinatblättergrob gehackt

1000 ml

Wasser

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 Stück

Maggi-Würfel

Utensilien

Schneidebrett

Bananenblätter oder Alufolie

Löffel

großer Topf

Reibe

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Cocoyam schälen und reiben. Die geriebenen Cocoyam in kleine Portionen teilen und in Bananenblätter oder Alufolie einwickeln.

1 ½ kg Cocoyamgeschält und gerieben

Schritt 2

00:10:00

Das Palmöl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

200 ml Palmöl

–

2 Stück Zwiebelnfein gehackt

–

4 Stück Knoblauchzehengehackt

–

2 Stück Paprikagehackt

Schritt 3

00:15:00

Die gehackten Tomaten hinzufügen und weiter kochen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce entsteht.

400 g Tomatengehackt

Schritt 4

00:20:00

Das Rindfleisch und den Räucherfisch in den Topf geben und gut umrühren. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

–

200 g Räucherfischzerkleinert

–

1000 ml Wasser

Schritt 5

01:30:00

Die eingewickelten Cocoyam-Portionen in den Topf legen und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Mit Salz, Pfeffer und Maggi-Würfeln würzen.

1 ½ kg Cocoyamgeschält und gerieben

–

2 TL Salz

–

1 TL Pfeffer

–

2 Stück Maggi-Würfel

Schritt 6

00:10:00

Den grob gehackten Spinat hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis der Spinat weich ist.

200 g Spinatblättergrob gehackt

Schritt 7

Das Ekwang heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.