Quiche mit Spinat und Schafskäse

Name: Quiche mit Spinat und Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 5 g Salz; 1 Stück Ei; 2 EL Olivenöl; 100 g Zwiebel; 300 g frischer Spinat; 150 g Schafskäse; 3 Stück Eier; 200 ml Sahne; 1 g Muskatnuss; 2 g Schwarzer Pfeffer; 2 g Salz; 1 TL frischer Thymian

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Zubereitungsart

Backen

Mahlzeit

Brunch

Hauptgericht

Tageszeit

Frühstück

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Diese Quiche vereint die zarte Füllung von frischem Spinat mit dem charakteristischen Geschmack von Schafskäse, um ein wahrhaft köstliches Gericht zu kreieren. Das leicht knusprige Mürbeteigböden bildet die perfekte Grundlage für die cremige Füllung, während die Zugabe von frischen Kräutern wie Muskatnuss und Thymian das Gericht aromatisch verfeinert. Jeder Biss ist eine harmonische Explosion von Geschmäckern, die sowohl als Hauptgericht als auch als schmackhafte Vorspeise dienen kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Mürbeteig

250 g

Mehlsieben

125 g

Butterkalt, gewürfelt

5 g

Salzfein

1 Stück

Eivon einem großen Hühnerei

Füllung

2 EL

Olivenölzum Anbraten

100 g

Zwiebelfein gehackt

300 g

frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

150 g

Schafskäsezerkrümelt

3 Stück

Eiergroß

200 ml

Sahneoder Creme Fraiche

1 g

Muskatnussfrisch gerieben

2 g

Schwarzer Pfeffernach Geschmack

2 g

Salznach Geschmack

1 TL

frischer Thymiangehackt, optional

Utensilien

Frischhaltefolie

Rührgerät

Pfanne

Quicheform oder Springform

Schüssel

Schneebesen

Gabel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Schritt 2

Für den Mürbeteig das Mehl, die kalte Butter und das Salz in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen oder einem Mixer crumbly verarbeiten.

250 g Mehlsieben

–

125 g Butterkalt, gewürfelt

–

5 g Salzfein

Schritt 3

00:10:00

Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Eivon einem großen Hühnerei

Schritt 4

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

250 g Mehlsieben

Schritt 5

Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

125 g Butterkalt, gewürfelt

–

5 g Salzfein

–

300 g frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

–

150 g Schafskäsezerkrümelt

–

3 Stück Eiergroß

Schritt 6

Eine Quicheform oder einen Springformboden einfetten und den Mürbeteig gleichmäßig in der Form verteilen, dabei etwa 3 cm Rand hochziehen und die Oberfläche mit einer Gabel einstechen.

250 g Mehlsieben

Schritt 7

Die Eier mit der Sahne verquirlen. Die zerkrümelten Schafskäse und die abgekühlte Spinat-Zwiebel-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Nach Geschmack Thymian unterrühren.

1 Stück Eivon einem großen Hühnerei

–

2 EL Olivenölzum Anbraten

–

100 g Zwiebelfein gehackt

–

300 g frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

Schritt 8

Die Füllung gleichmäßig auf den vorbereiteten Mürbeteig gießen und die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.

300 g frischer Spinatgewaschen und grob gehackt

Schritt 9

00:10:00

Die Quiche aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.