Vegetarisches Essen

Dieses vegetarische Gericht ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und leckeren Mahlzeit sind. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.

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KI generiert

Rezept von janabamberger0

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Basmati-Reis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze für 18-20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
Das Gemüse hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
Die Kichererbsen, Kokosmilch und Gewürze hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse-Curry mit dem Basmati-Reis servieren.