Shakshuka
Shakshuka ist ein köstliches Abendessen, das in der nordafrikanischen und Nahost-Küche beliebt ist. Es besteht aus pochierten Eiern, die in einer würzigen Tomatensauce serviert werden. Die Sauce ist herzhaft und aromatisch, mit Aromen von Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauch. Die Eier sind perfekt pochiert und haben einen cremigen, flüssigen Kern. Das Gericht wird mit frischen Kräutern und warmem Brot serviert, um die Sauce aufzutunken und den Geschmack noch intensiver zu machen. Shakshuka ist ein wahrer Genuss für die Sinne und perfekt für ein entspanntes Abendessen.
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
. Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 2
. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Schritt 3
. Paprika und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
- Schritt 4
. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 5
. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 6
. Die Sauce zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Schritt 7
. Mit einem Löffel kleine Mulden in die Sauce drücken und die Eier vorsichtig in die Mulden geben.
- Schritt 8
. Die Pfanne abdecken und die Eier bei niedriger Hitze für ca. 5-7 Minuten pochieren lassen, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist.
- Schritt 9
. Die frischen Kräuter über die Shakshuka streuen und mit warmem Brot servieren.
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Test
12.8.2024, 16:09:16
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12.8.2024, 16:09:32
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