Halloumi-Erbsen-Curry
Ein köstliches Halloumi-Erbsen-Curry, das mit aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und dem leckeren Geschmack von Halloumi-Käse begeistert. Die Kombination von gesunden Erbsen und saftigen, gewürzten Tomaten in Verbindung mit knusprig gebratenem Halloumi macht dieses Gericht zu einem idealen vegetarischen Hauptgericht. Servieren Sie es mit frischem Brot, Reis oder Pitabrot und genießen Sie eine Geschmacksexplosion. Optional können Sie mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Zutaten
Hauptgericht
- 250 g Halloumi
- 400 g Tomaten, gestückelt
- 200 g Erbsen, TK
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Chilischote
- 10 g Ingwer
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
Schritte
- Schritt 1
Wenn du Reis servieren möchtest, koche den Reis zuerst gemäß der Anleitung auf der Verpackung.
- Schritt 2
Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Schritt 3
Knoblauch schälen und reiben. Chili und Ingwer nach Wahl schneiden oder reiben, oder du kannst Pulver verwenden.
- Schritt 4
Den Halloumi in Würfel schneiden und goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen.
- Schritt 5
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin 3 Minuten anbraten, bis sie glasig wird.
- Schritt 6
Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala und Chili zu den Zwiebeln geben und 1 Minute braten.
- Schritt 7
Die gestückelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Schritt 8
Die tiefgefrorenen Erbsen hinzufügen, mit Salz würzen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 9
Alles in eine große Schale geben, den gebratenen Halloumi und die Kräuter (wenn verwendet) darüber verteilen und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel zum Rühren
- Küchenmesser
- großer Topf
- Schale zum Servieren
Fragen & Antworten
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