Buntes Pfannengemüse
Dieses bunte Pfannengemüse ist nicht nur ein echter Augenschmaus, sondern überzeugt auch durch seine vielfältigen Aromen und gesunden Zutaten. Die Kombination aus knackigem Gemüse, feinen Gewürzen und frischen Kräutern bringt eine Explosion an Geschmack auf den Teller. Jedes Stück Gemüse ist perfekt gegart und behält seinen natürlichen Biss, während die Gewürze ihm eine harmonische Wärme verleihen. Genießen Sie die Leichtigkeit dieses Gerichts, das sich ideal für eine gesunde Ernährung eignet und zudem blutzuckerfreundlich ist!
Zutaten
Gemüsemischung
- 1 Stück 1 kleine Zucchini in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Stück 1 rote Paprika in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Stück 1 Karotte in Scheiben geschnitten
- 100 g 1 Handvoll Brokkoliröschen frisch oder tiefgefroren
- 1 Stück 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 EL 1 EL Olivenöl
- 1 TL 1 TL Kurkuma
- ½ TL ½ TL Kreuzkümmel
- 0 nach Geschmack Salz
- 0 nach Geschmack Pfeffer
- 1 EL 1 EL gehackte Petersilie frisch
- 1 TL 1 TL Zitronensaft
- 1 TL 1 TL Sesam (optional)
Schritte
- Schritt 1
Zucchini, Paprika, Karotte, Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch in mundgerechte Stücke schneiden und vorbereiten.
1 Stück 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt 1 Stück 1 Knoblauchzehe fein gehackt 100 g 1 Handvoll Brokkoliröschen frisch oder tiefgefroren 1 Stück 1 Karotte in Scheiben geschnitten 1 Stück 1 rote Paprika in mundgerechte Stücke geschnitten 1 Stück 1 kleine Zucchini in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
2 min
1 EL 1 EL Olivenöl
- Schritt 3
Möhren, Brokkoli und Paprika hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren.
5 min
100 g 1 Handvoll Brokkoliröschen frisch oder tiefgefroren 1 Stück 1 rote Paprika in mundgerechte Stücke geschnitten 1 Stück 1 Karotte in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Die Zucchini dazugeben und mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und weitere 3 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
3 min
0 nach Geschmack Salz 1 Stück 1 kleine Zucchini in mundgerechte Stücke geschnitten 1 TL 1 TL Kurkuma ½ TL ½ TL Kreuzkümmel 0 nach Geschmack Pfeffer
- Schritt 5
Mit Zitronensaft und gehackter Petersilie abschmecken und nach Wunsch mit Sesam bestreuen.
1 TL 1 TL Zitronensaft 1 TL 1 TL Sesam (optional) 1 EL 1 EL gehackte Petersilie frisch
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Teelöffel
- Esslöffel
- Pfanne
- Holzlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.