Erbse trifft Curry – Veganes Couscous-Wunder
Das vegane Couscous-Wunder vereint die delikate Süße der Erbsen mit den exotischen Aromen von Curry und Kurkuma. Die sanften Gewürze vermischen sich mit dem fluffigen Couscous und schaffen ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl beim Campen als auch zu Hause erfreut. Mit einem zusätzlichen Knusper-Topping aus Cashews oder Kokoschips wird dieses Gericht zur perfekten Kombination aus Geschmack, Protein und Ballaststoffen – ideal für eine nahrhafte Mahlzeit auf Reisen!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 5 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Den Beutelinhalt in eine Schüssel oder einen Topf geben.
Den Beutelinhalt in eine Schüssel oder einen Topf geben.
0 0 Salz 2 EL Getrocknete grüne Erbsen (oder Erbsenflocken) ½ TL Gemüsebrühepulver 1 TL Hefeflocken (optional für Umami) ½ TL Kurkuma 0 0 Pfeffer 1 TL getrocknete Zwiebeln 1 TL getrocknete Paprika 60 g Instant-Couscous (trocken) 1 TL Currypulver -
Schritt 2 Mit ca. 180–200 ml heißem Wasser übergießen und gut umrühren.
Mit ca. 180–200 ml heißem Wasser übergießen und gut umrühren.
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Schritt 3 7–10 Minuten ziehen lassen, wenn gewünscht abdecken.
7–10 Minuten ziehen lassen, wenn gewünscht abdecken.
Wartezeit 7 min
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Schritt 4 Das Topping hinzufügen und genießen!
Das Topping hinzufügen und genießen!
1 EL Cashews oder Kokoschips (separat verpackt als Topping)
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