Erbse trifft Curry – Veganes Couscous-Wunder
Das vegane Couscous-Wunder vereint die delikate Süße der Erbsen mit den exotischen Aromen von Curry und Kurkuma. Die sanften Gewürze vermischen sich mit dem fluffigen Couscous und schaffen ein harmonisches Geschmacksbild, das sowohl beim Campen als auch zu Hause erfreut. Mit einem zusätzlichen Knusper-Topping aus Cashews oder Kokoschips wird dieses Gericht zur perfekten Kombination aus Geschmack, Protein und Ballaststoffen – ideal für eine nahrhafte Mahlzeit auf Reisen!
Zutaten
Couscous-Mischung
- Instant-Couscous trocken 60 g
- Getrocknete grüne Erbsen oder Erbsenflocken 2 EL
- Currypulver 1 TL
- Kurkuma ½ TL
- Gemüsebrühepulver ½ TL
- getrocknete Zwiebeln 1 TL
- getrocknete Paprika 1 TL
- Hefeflocken optional für Umami 1 TL
- Salz 0 Prise
- Pfeffer 0 Prise
Topping (optional)
- Cashews oder Kokoschips separat verpackt als Topping 1 EL
Schritte
- Schritt 1
Den Beutelinhalt in eine Schüssel oder einen Topf geben.
0 0 Salz 2 EL Getrocknete grüne Erbsen (oder Erbsenflocken) ½ TL Gemüsebrühepulver 1 TL Hefeflocken (optional für Umami) ½ TL Kurkuma 0 0 Pfeffer 1 TL getrocknete Zwiebeln 1 TL getrocknete Paprika 60 g Instant-Couscous (trocken) 1 TL Currypulver - Schritt 2
Mit ca. 180–200 ml heißem Wasser übergießen und gut umrühren.
- Schritt 3
7–10 Minuten ziehen lassen, wenn gewünscht abdecken.
7 min
- Schritt 4
Das Topping hinzufügen und genießen!
1 EL Cashews oder Kokoschips (separat verpackt als Topping)
Utensilien
- Löffel zum Umrühren
- Schüssel
- Topf
- Maßbecher
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.