Kichererbsen-Süßkartoffel-Patties

Name: Kichererbsen-Süßkartoffel-Patties
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 300 g Süßkartoffel; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 50 g Haferflocken

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Diese Kichererbsen-Süßkartoffel-Patties sind eine köstliche Fusion aus erdigen Kichererbsen und süßen, karamellisierten Süßkartoffeln. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht den Patties eine aromatische Tiefe, während die knusprige Außenseite einen wunderbaren Kontrast zur weichen, saftigen Mitte bietet. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage, sind diese Patties ein Genuss für alle Sinne und ein Muss für jeden, der die Vielfalt der pflanzlichen Küche schätzt.

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# Ballaststoffreich

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# Herbst

# Kräuter

Milena Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Patties

400 g

Kichererbsenabgetropft und abgespült

300 g

Süßkartoffelgeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

50 g

Haferflockenfein gemahlen

Utensilien

Kartoffelstampfer

Gabel

Küchenpapier

Schüssel

Topf

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Süßkartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

300 g Süßkartoffelgeschält und gewürfelt

Schritt 2

In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

400 g Kichererbsenabgetropft und abgespült

Schritt 3

Die gekochten Süßkartoffeln, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gemahlene Haferflocken zu den Kichererbsen geben und gut vermischen.

300 g Süßkartoffelgeschält und gewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– ½ Bund Koriandergehackt– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Salz– 1 Prise Pfeffer– 50 g Haferflockenfein gemahlen

Schritt 4

Aus der Mischung 8 gleich große Patties formen.

Schritt 5

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties darin von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2 EL Olivenöl

Schritt 6

00:10:00

Die Patties auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.