Vegane Miso Ramen
Diese vegane Miso Ramen ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für alle ist, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Die reichhaltige und aromatische Miso-Brühe wird mit frischem Gemüse und knusprigem Tofu serviert, um eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur zu schaffen. Die Nudeln werden in der Brühe gekocht, um alle Aromen aufzunehmen und ein wohliges Gefühl zu vermitteln. Diese Ramen ist ein wahrer Genuss für die Sinne und wird sicherlich jeden begeistern, der sie probiert.
Zutaten
- 400 g Ramen-Nudeln
- 300 g Tofu
- 2 Stück Karotten
- 4 Stück Frühlingszwiebeln
- 200 g Shiitake-Pilze
- 4 EL Miso-Paste
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer
- 2 Zehe Knoblauch
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- Schritt 2
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Schritt 3
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Shiitake-Pilze in Streifen schneiden.
- Schritt 4
In einem Topf Öl erhitzen und den Ingwer und Knoblauch darin anbraten.
- Schritt 5
Die Gemüsebrühe, Miso-Paste und Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 6
Die Karotten, Frühlingszwiebeln und Shiitake-Pilze in die Brühe geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 7
Die gekochten Ramen-Nudeln in die Brühe geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 8
Die Ramen in Schüsseln verteilen und mit dem gebratenen Tofu garnieren.
- Schritt 9
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüsseln
- Topf
- Löffel
- Pfanne
- Messer
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