Klassische marokkanische Bisara mit Kreuzkümmel und Koriander

Name: Klassische marokkanische Bisara mit Kreuzkümmel und Koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Marokko
Ingredients: 250 g Fava-Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Koriander; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 l Gemüsebrühe; 1 Stück Zitrone; 1 Teelöffel Salz; 1 Prise Pfeffer

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Marokko

KI Generiert

Vegan

Genieße die wohltuende Wärme dieser klassischen marokkanischen Bisara, einer köstlichen Fava-Bohnensuppe, die perfekt für kalte Tage ist. Durch das langsame Köcheln der zarten Bohnen mit einer Vielzahl von Gewürzen, darunter aromatischer Kreuzkümmel und frischer Koriander, erhält die Suppe eine cremige Textur und ein reichhaltiges Aroma. Garniere sie mit einem Spritzer Zitronensaft für die notwendige Frische und serviere sie mit warmem Fladenbrot für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!

janabamberger0

Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Basis der Suppe

250 g

Fava-Bohnengetrocknet

1 Stück

Zwiebel

3 Stück

Knoblauchzehen

1 Teelöffel

Kreuzkümmel

1 Teelöffel

Koriandergemahlen

2 Esslöffel

Olivenöl

1 l

Gemüsebrühe

1 Stück

Zitronefür den Saft

1 Teelöffel

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Siebe

Pürierstab oder Mixer

großer Topf

Holzlöffel

Messer

Schneidbrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

04:00:00

Lass die getrockneten Fava-Bohnen mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. Dies macht sie zarter und reduziert die Kochzeit.

250 g Fava-Bohnengetrocknet

Schritt 2

Die eingeweichten Fava-Bohnen abgießen und abspülen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.

250 g Fava-Bohnengetrocknet

–

1 Stück Zwiebel

–

2 Esslöffel Olivenöl

Schritt 3

Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und 1-2 Minuten mit anbraten, bis sie köstlich duften. Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander einstreuen und eine weitere Minute rösten, um die Aromen freizusetzen.

3 Stück Knoblauchzehen

–

1 Teelöffel Kreuzkümmel

–

1 Teelöffel Koriandergemahlen

Schritt 4

Füge die eingeweichten und abgeseihten Fava-Bohnen in den Topf, zusammen mit der Gemüsebrühe und einer Prise Salz und Pfeffer. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 45 Minuten bis 1 Stunde lang köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

250 g Fava-Bohnengetrocknet

–

1 l Gemüsebrühe

–

1 Teelöffel Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 5

Die Suppe mit einem Mixer oder Pürierstab gut pürieren, bis sie cremig und glatt ist. Bei Bedarf durch ein Sieb passieren, um eine noch feinere Textur zu erhalten, falls gewünscht.

Schritt 6

Die fertige Bisara mit frischem Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Serviere sie heiß mit einem Spritzer Olivenöl und frischer, gehackter Petersilie oder Koriander obendrauf.

1 Stück Zitronefür den Saft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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