Erfrischender Couscous-Salat mit Calamares und Joghurt-Dip

Name: Erfrischender Couscous-Salat mit Calamares und Joghurt-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Couscous; 0.5 TL Salz; 450 ml Wasser; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Paprika; 0.5 Stück Salatgurke; 8 Stück Minzeblätter; 10 Stück Blattpetersilie

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Dieser erfrischende Couscous-Salat vereint die perfekte Kombination von frischen Zutaten, säuerlichen Noten und knackiger Textur. Ideal für den Sommer, ist er nicht nur eine ausgezeichnete Beilage, sondern auch ein leichtes Hauptgericht, das viele Geschmäcker vereint. Die Kombination aus fluffigem Couscous, saftigen Tomaten, knackiger Paprika und aromatischen Kräutern sorgt für ein Fest der Aromen. Ergänzt wird das Ganze durch zarte Calamares und einen erfrischenden Joghurt-Dip mit Zitrone und Minze.

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

8 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Couscous-Salat

200 g

Couscous

½ TL

Salz

450 ml

Wasserkochend

2 Stück

Tomatenin kleine Würfel schneiden

1 Stück

Rote Paprikain kleine Würfel schneiden

½ Stück

Salatgurkein kleine Würfel schneiden

8 Stück

Minzeblätterfein hacken

10 Stück

Blattpetersiliefein hacken

Utensilien

Gabel

Schneidebrett

große Schüssel

Kleine Schüssel

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:08:00

Gib den Couscous in eine große Schüssel und vermenge ihn mit dem Salz. Übergieße den Couscous anschließend mit dem kochenden Wasser und lasse ihn offen für etwa 8 Minuten quellen.

200 g Couscous

–

½ TL Salz

–

450 ml Wasserkochend

Schritt 2

Sobald der Couscous quellen ist, lockere ihn mit einer Gabel auf und füge einen Schuss Olivenöl hinzu, um das Dressing besser verteilen zu können.

200 g Couscous

Schritt 3

Währenddessen schneide das Gemüse: die Tomaten, die Paprika und die Gurke in kleine Würfel und hacke die Minze sowie Petersilie in feine Streifen. Gib alles in eine große Schüssel.

2 Stück Tomatenin kleine Würfel schneiden

–

1 Stück Rote Paprikain kleine Würfel schneiden

–

½ Stück Salatgurkein kleine Würfel schneiden

–

8 Stück Minzeblätterfein hacken

–

10 Stück Blattpetersiliefein hacken

Schritt 4

Für das Dressing vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, das Tomatenmark, den Honig, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut durch.

Schritt 5

Vermenge nun das vorbereitete Gemüse und die Kräuter mit dem Couscous. Füge schließlich das Dressing hinzu und schmecke alles erneut mit Salz und Pfeffer ab, falls notwendig. Gut vermengen und genießen!

200 g Couscous

–

2 Stück Tomatenin kleine Würfel schneiden

–

1 Stück Rote Paprikain kleine Würfel schneiden

–

½ Stück Salatgurkein kleine Würfel schneiden

–

8 Stück Minzeblätterfein hacken

–

10 Stück Blattpetersiliefein hacken

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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