Zucchini and Chickpea Curry

Name: Zucchini and Chickpea Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Zucchini; 400 g Kichererbsen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 2 EL Koriander; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Garam Masala; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 300 g Reis

0/5 (0)

KI Generiert

Vegan

Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus zartem Zucchini, cremigen Kichererbsen und aromatischen Gewürzen macht dieses Curry zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die leichte Schärfe der Gewürze wird durch die cremige Kokosmilch perfekt ausgeglichen. Ein Gericht, das nicht nur vegan und vegetarisch ist, sondern auch noch voller Nährstoffe und Geschmack steckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als schnelles und gesundes Mittagessen.

# Zucchini

# Generiert

# Vegetarian

# Chickpeas

# Vegan

# Curry

Max Mayr

Software Engineer

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

500 g

Zucchini

400 g

Kichererbsen

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

2 cm

Ingwer

2 EL

Koriander

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Garam Masala

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Öl

300 g

Reis

Utensilien

Löffel

Pfanne

Messer

Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 3

In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig dünsten.

Schritt 4

Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 5

Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 6

Kichererbsen abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf geben.

Schritt 7

Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 8

Curry für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.

Schritt 9

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen.

Schritt 10

Curry mit Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.