Blumenkohl-Feta-Quiche

Name: Blumenkohl-Feta-Quiche
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 2 EL Wasser; 400 g Blumenkohl; 200 g Feta; 200 ml Sahne; 3 Stück Eier; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Petersilie

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Frankreich

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Vegetarisch

Menü

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Die Blumenkohl-Feta-Quiche ist eine köstliche Kombination aus zartem Blumenkohl und würzigem Feta, eingebettet in einen knusprigen Mürbeteig. Die Aromen von frischen Kräutern und einer Prise Muskatnuss verleihen dieser Quiche eine unverwechselbare Note. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Highlight auf einem Buffet, bietet diese Quiche eine harmonische Balance zwischen cremiger Füllung und knusprigem Boden.

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Alex Walcher

Architect

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

Mehl

125 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

1 Stück

½ TL

Salz

2 EL

Wasserkalt

Füllung

400 g

Blumenkohlin Röschen geteilt

200 g

Fetazerbröselt

200 ml

Sahne

3 Stück

Eier

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Salz

2 EL

Petersiliegehackt

Utensilien

Gabel

Schneebesen

Backofen

Schüssel

Topf

Quicheform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Kalte Butterstücke hinzufügen und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

250 g Mehl– 125 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– ½ TL Salz

Schritt 2

00:15:00

Ei und kaltes Wasser hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Ei– 2 EL Wasserkalt

Schritt 3

Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.

400 g Blumenkohlin Röschen geteilt– 1 Prise Salz

Schritt 4

Sahne, Eier, Muskatnuss, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verquirlen.

200 ml Sahne– 3 Stück Eier– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Salz

Schritt 5

Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.

Schritt 6

Blumenkohlröschen und zerbröselten Feta auf dem Teigboden verteilen. Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.

400 g Blumenkohlin Röschen geteilt– 200 g Fetazerbröselt

Schritt 7

00:45:00

Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 40-45 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und goldbraun ist.

Schritt 8

Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

2 EL Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.