Vegane Überbackene Nachos

Name: Vegane Überbackene Nachos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 200 g Tortilla-Chips; 400 g schwarze Bohnen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Jalapeño; 0.5 Bund Koriander; 1 Stück Avocado; 1 Stück Limette; 3 EL Nährhefe; 150 g Cashewkerne; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Zitronensaft

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Mexiko

Vegan

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Überbacken

Vegane Überbackene Nachos sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die perfekte Balance zwischen knusprigen Tortilla-Chips, würzigen schwarzen Bohnen, frischem Gemüse und einer cremigen veganen Käsesauce bietet. Dieses Gericht ist ideal für gesellige Abende oder als Snack für zwischendurch. Die Aromen von Kreuzkümmel, Paprika und frischem Koriander verleihen den Nachos eine authentische mexikanische Note, während die vegane Käsesauce für eine unwiderstehliche Cremigkeit sorgt.

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# Snack

# Bohnen

# Einfach

# Schnell

Max Mayr

Software Engineer

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Nachos

200 g

Tortilla-Chips

400 g

schwarze Bohnen

2 Stück

Tomaten

1 Stück

Rote Zwiebel

1 Stück

Jalapeño

½ Bund

Koriander

1 Stück

Avocado

1 Stück

Limette

Vegane Käsesauce

3 EL

Nährhefe

150 g

Cashewkerne

1 TL

Zwiebelpulver

1 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

250 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Zitronensaft

Utensilien

Löffel

Backblech

Schüssel

Mixer

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Schritt 3

Die abgetropften und abgespülten schwarzen Bohnen, gewürfelten Tomaten, fein gehackte rote Zwiebel und in Ringe geschnittene Jalapeño über die Tortilla-Chips streuen.

Schritt 4

Für die vegane Käsesauce die eingeweichten Cashewkerne abtropfen lassen und zusammen mit Nährhefe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Wasser und Zitronensaft in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten Sauce pürieren.

Schritt 5

Die vegane Käsesauce gleichmäßig über die vorbereiteten Nachos gießen.

Schritt 6

Die Nachos im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 7

Die überbackenen Nachos aus dem Ofen nehmen und mit gehacktem Koriander und gewürfelter Avocado bestreuen. Mit Limettenspalten servieren.