Kartoffelsalat

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Deutschland
Vegetarisch
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Der Kartoffelsalat ist ein klassisches deutsches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und einer würzigen Marinade aus Essig, Öl, Senf und Gemüsebrühe verleiht diesem Gericht eine angenehme Balance zwischen cremiger Textur und kräftigen Aromen. Der Salat ist frisch, herzhaft und perfekt für den Sommer geeignet.
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Arbeitszeit
20 min
Ruhezeit
1 h
Koch/Backzeit
20 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Kartoffeln
1 kg
Kartoffeln
Marinade
125 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
2 TL
Senf
4 EL
Essig
5 EL
Öl
Utensilien
SchneidebrettMesserKochtopfSchüssel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 20min kochen.
Schritt 2
Währenddessen Gemüsebrühe mit dem Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Essig und Öl zu einer Marinade anrühren
Schritt 3
Kartoffeln ca. 15 min ausdampfen lassen, danach schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Fertige Marinade zu den Kartoffeln geben und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
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