Asiatische Steckrüben-Kokos-Suppe mit Ingwer & Chili

Diese cremige und würzige Asiatische Steckrüben-Kokos-Suppe vereint die besten Aromen aus Thailand mit der deutsch-harmonischen Winterküche. Die Kombination von Steckrüben und Karotten, sanft in Kokosöl angebraten, entfaltet die natürlichen Süße der Gemüse und wird anschließend durch die aromatische Kraft von frischem Ingwer, Knoblauch und Currypaste verstärkt. Verfeinert mit der fülligen Kokosmilch und einer schmackhaften Gemüsebrühe, wird diese Suppe an kalten Tagen nicht nur deinen Körper, sondern auch deine Seele wärmen. Der frische Koriander und die knusprigen Erdnüsse verleihen der Suppe die perfekte Garnierung und ein wenig Crunch, während der Limettensaft eine erfrischende Säure hinzufügt, die jeden Löffel zu einem Genuss macht.