Lachs-Carpaccio mit Rucola
Das Lachs-Carpaccio mit Rucola ist eine delikate Vorspeise, die die delikate Textur des dünn geschnittenen Lachses mit der frischen Schärfe des Rucolas und einem Hauch von Zitronenvinaigrette kombiniert. Der würzige Geschmack des Rucola harmoniert perfekt mit dem milden Aroma des Lachses und wird durch die leichte Zitronenvinaigrette ergänzt, die für eine erfrischende Note sorgt. Dieses Gericht ist eine exquisite Kombination aus feinen Aromen und zarten Texturen, die Feinschmecker begeistern wird.
Zutaten
Zitronenvinaigrette
- 1 Stück Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Schritt 2
Den Rucola gleichmäßig über den Lachs streuen.
- Schritt 3
Für die Zitronenvinaigrette die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 4
Die Zitronenvinaigrette über den Lachs und den Rucola träufeln.
- Schritt 5
Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schüssel
- Servierplatte
- Messer
Fragen & Antworten
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