Bohnenpfanne

Name: Bohnenpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Dose weiße Riesenbohnen; 2 Stück Zwiebeln; 1 EL Ahornsirup; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Tiefkühlspinat; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 ml Sahne; 50 g Parmesan; 4 Stück Getrocknete Tomaten

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Die Bohnenpfanne ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das die erdigen Aromen von weißen Riesenbohnen mit der Frische von Spinat und der Würze von Zwiebeln und Knoblauch vereint. Die Zugabe von Sahne und Parmesan sorgt für eine reichhaltige Textur, während ein Hauch von Ahornsirup eine subtile Süße hinzufügt und die getrockneten Tomaten eine leichte Säure. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus Komfort und Raffinesse, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen.

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Milena Bamberger

mimi

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 Dose

weiße Riesenbohnen

2 Stück

Zwiebeln

1 EL

Ahornsirup

200 ml

Gemüsebrühe

200 g

Tiefkühlspinat

2 Stück

Knoblauchzehen

100 ml

Sahne

50 g

Parmesan

4 Stück

Getrocknete Tomaten

Utensilien

Schneidebrett

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Optional mit etwas Ahornsirup karamellisieren.

Schritt 2

Den aufgetauten Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er vollständig erhitzt ist.

Schritt 3

Die abgetropften weißen Riesenbohnen und die getrockneten Tomaten (in kleine Stücke geschnitten) in die Pfanne geben und gut umrühren.

Schritt 4

Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen, gut vermischen und zum Köcheln bringen.

Schritt 5

Den geriebenen Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.