Austernpilz-Kartoffel-Rösti

Name: Austernpilz-Kartoffel-Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Austernpilze; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 2 EL Mehl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 4 EL Olivenöl

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Nach Zutaten

Pilzgerichte

Nach Zubereitung

Pfannengerichte

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Internationale Küche

Deutsche Küche

Kartoffelgerichte

Ein köstliches Gericht, das die erdigen Aromen von Austernpilzen mit der knusprigen Textur von Kartoffelrösti vereint. Die Rösti sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen weich und saftig bleiben. Die Austernpilze verleihen dem Gericht eine subtile Umami-Note, die durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen perfekt ergänzt wird. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

# Austernpilze

# Pfannengericht

# Beilage

# Hausmannskost

# Vegetarisch

# Hauptgericht

# umami

# Winter

# Deutsche Küche

# Einfach

# Schnell

# Herbst

# Kartoffelrösti

# Kräuter

# knusprig

michelle

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rösti

800 g

Kartoffelngeschält und grob gerieben

200 g

Austernpilzein Streifen geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

2 EL

Mehl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

4 EL

Olivenöl

Utensilien

Küchenpapier

Küchentuch

große Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten Kartoffeln grob reiben und in ein sauberes Küchentuch geben. Die überschüssige Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln ausdrücken.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 2

In einer großen Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln mit den geschnittenen Austernpilzen, der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und der Petersilie vermengen.

800 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

–

200 g Austernpilzein Streifen geschnitten

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 3

Mehl, Salz und Pfeffer zur Kartoffel-Pilz-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

2 EL Mehl

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Kartoffel-Pilz-Mischung portionsweise in die Pfanne geben und flach drücken, um Rösti zu formen.

4 EL Olivenöl

Schritt 5

Die Rösti bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6

00:10:00

Die fertigen Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.