Cremige Spaghetti mit Pfifferlingen und Seitlingen

Name: Cremige Spaghetti mit Pfifferlingen und Seitlingen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Spaghetti; 1 EL Butter; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Schalotten; 125 g Bacon; 300 g Pfifferlinge; 300 g Seitlinge; 150 ml Weißwein; 100 g Frischkäse; 1 g Petersilie; 30 g Parmesan; 1 evtl. Gewürze nach Belieben

0/5 (0)

Deutschland

Genieße das cremige Vergnügen von Spaghetti mit frisch gebratenen Pfifferlingen und Seitlingen, die perfekt in eine reichhaltige weiße Weinsauce integriert sind. Diese köstliche Kombination aus Knoblauch, Schalotten und dem herzhaften Geschmack von Bacon (Vegetarier lassen ihn einfach weg) ergibt ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch elegant ist. Eine Garnitur aus frischer Petersilie und gehobeltem Parmesan rundet das Geschmackserlebnis ab und lädt an jedem Abend zu einem festlichen Genuss ein.

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

200 g

Spaghetti

1 EL

Butter

2 Stück

Knoblauchzehengeschält und gewürfelt

2 Stück

Schalottengeschält und gewürfelt

125 g

Baconoptional, in Streifen geschnitten

300 g

Pfifferlingegeputzt

300 g

Seitlingegeputzt

150 ml

Weißwein

100 g

Frischkäse

1 g

Petersiliefrisch, gehackt

30 g

Parmesanzum Servieren

1 evtl.

Gewürze nach Belieben

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Teller

Küchenmesser

Löffel

Pfanne

Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente.

Schritt 2

Während die Spaghetti kochen, schäle den Knoblauch und die Schalotten und schneide sie in kleine Würfel.

Schritt 3

Putze die Pfifferlinge und Seitlinge mit einem feinen Pinsel oder einem Tuch. Wasche sie nicht, damit sie nicht matschig werden.

Schritt 4

Wasche die Petersilie und hacke sie klein.

Schritt 5

Erhitze in einer Pfanne die Butter und brate den Knoblauch und die Schalotten darin, bis sie glasig sind.

Schritt 6

Füge den Bacon hinzu und brate ihn kross.

Schritt 7

Gib die Pfifferlinge und Seitlinge in die Pfanne und brate sie kurz mit.

Schritt 8

Lösche die Mischung mit dem Weißwein ab und füge den Frischkäse hinzu.

Schritt 9

Schmecke die Soße mit Spaghetti B. oder anderen Gewürzen ab und rühre gut um.

Schritt 10

Verteile die Spaghetti auf Tellern, gieße die Soße darüber und garniere alles mit Petersilie und frisch gehobeltem Parmesan bevor du servierst.

Schlagworte

# Saisonalen Zutaten

# Käse

# Hausmannskost

# Italienisch

# Pasta

# Vegetarisch

# Seitlinge

# Spaghetti

# Bacon

# cremig

# Feierlich

# Einfach

# Schnell

# Weißwein

# Pfifferlinge