Mandel-Hirse-Bällchen mit afrikanischer Avocadopaste

Name: Mandel-Hirse-Bällchen mit afrikanischer Avocadopaste
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Hirse; 400 ml Wasser; 50 g Mandeln; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Petersilie; 30 ml Olivenöl; 50 g Paniermehl; 2 Stück Avocado; 2 EL Limettensaft; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Koriander; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 TL Salz

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Genießen Sie diese knusprigen Hirse-Bällchen, die perfekt mit einer cremigen Avocado-Dip harmonieren! Dieser Snack vereint die nussigen Aromen der Mandeln mit der feinen Textur der Hirse und einem Hauch von afrikanischem Flair. Die Bällchen sind außen knusprig und innen zart, während die Avocadopaste mit Limette und Gewürzen für eine frische und lebendige Note sorgt. Perfekt für Partys oder als gesunder Snack zwischendurch!

mimi

Milena Bamberger

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hirse-Bällchen

150 g

Hirsespülen und abtropfen lassen

400 ml

Wasserzum Kochen bringen

50 g

Mandelngehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Petersiliefein gehackt

30 ml

Olivenöl

50 g

Paniermehl

Avocadopaste

2 Stück

Avocadoreif

2 EL

Limettensaft

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 TL

Korianderfrisch, gehackt

½ TL

Chiliflockenoder nach Geschmack

½ TL

Salzoder nach Geschmack

Utensilien

Gabel

Küchenpapier

Siebe

Schüssel

Topf

Löffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Dann die Hirse mit 400 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist und die Hirse gar ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

150 g Hirsespülen und abtropfen lassen

–

400 ml Wasserzum Kochen bringen

Schritt 2

Die gegarte Hirse in eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Die gehackten Mandeln, Frühlingszwiebeln, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Gut vermengen.

50 g Mandelngehackt

–

2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt

–

1 TL Kreuzkümmelgemahlen

–

1 TL Paprikapulver

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

1 TL Petersiliefein gehackt

Schritt 3

Mit gewässerten Händen kleine Bällchen formen, etwa walnussgroß, und in Paniermehl wälzen, damit sie schön knusprig werden.

30 ml Olivenöl

Schritt 4

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hirse-Bällchen darin von allen Seiten goldbraun braten. Das dauert etwa 8-10 Minuten. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

50 g Paniermehl

Schritt 5

Für die Avocadopaste die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft, Zwiebel, Koriander, Chiliflocken und Salz vermengen, bis die Paste cremig ist.

150 g Hirsespülen und abtropfen lassen

–

400 ml Wasserzum Kochen bringen

–

50 g Mandelngehackt

–

2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt

–

1 TL Kreuzkümmelgemahlen

–

1 TL Paprikapulver

Schritt 6

Die Hirse-Bällchen warm mit der Avocadopaste servieren. Genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte

# Laktosefrei

# Avocado

# Bällchen

# nussig

# gesund

# Hirse

# Vegan

# Mandeln

# glutenfrei

# cremig

# Snack

# Partyessen

# Köstlich

# Afrikanisch

# Einfach