Haselnuss-Bananen-Pancakes
Diese Haselnuss-Bananen-Pancakes sind eine wahre Geschmacksexplosion, die den herzhaften Geschmack von gerösteten Haselnüssen mit der natürlichen Süße von reifen Bananen vereint. Der zarte Pfannkuchenteig, angereichert mit feinem Hafermehl und cremigem Skyr, ergibt eine wunderbare Textur. Perfekt zum Frühstück oder als Snack, diese Pancakes heißen jeden Morgen mit ihrem köstlichen Aroma und einer warmen Prise Zimt willkommen. Sorgen Sie dafür, dass sie warm serviert werden, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Zutaten
- 100 g Haferflocken in Mehl gemahlen
- 1 Stück Reife Banane zerdrücken
- 100 g Skyr
- 20 g Gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Zimt nach Geschmack
- 1 TL Backpulver
Schritte
- Schritt 1
Die Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl mahlen und in eine Schüssel geben.
100 g Haferflocken in Mehl gemahlen
- Schritt 2
Die zerdrückte Banane mit dem Skyr, Zimt und Backpulver in einer separaten Schüssel gut vermengen.
100 g Skyr 1 Stück Reife Banane zerdrücken 1 TL Backpulver 1 TL Zimt nach Geschmack
- Schritt 3
Das Hafermehl und die gemahlenen Haselnüsse unter die Bananenmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu dick ist, einen kleinen Schluck Wasser oder Skyr dazugeben.
20 g Gemahlene Haselnüsse 100 g Haferflocken in Mehl gemahlen
- Schritt 4
Eine Pfanne ohne oder mit ganz wenig Öl erhitzen und kleine Pancakes bei mittlerer Hitze ausbacken (ca. 2 Minuten pro Seite).
- Schritt 5
Die Pancakes warm genießen und optional mit einer extra Prise Zimt oder etwas Skyr toppen.
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Löffel
- Pfannenwender
- Pfanne
Fragen & Antworten
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