Sabich
Sabich ist ein köstliches Streetfood-Gericht aus Israel, das aus knusprigem Pitabrot, gebratener Aubergine, hart gekochten Eiern, frischem Salat und verschiedenen Saucen besteht. Das Gericht ist eine Explosion verschiedener Texturen und Aromen, von der Knusprigkeit des Brotes bis zur Cremigkeit der Eier und der würzigen Schärfe der Saucen. Die Aubergine verleiht dem Gericht eine rauchige Note, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Ein absoluter Genuss für jeden Streetfood-Liebhaber!
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
Die Auberginen in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei Grad Celsius für etwa Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind
- Schritt 2
Während die Auberginen backen, die Eier hart kochen, die Tomaten und die Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in Ringe schneiden
- Schritt 3
Die Pitabrote kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmen, bis sie warm und knusprig sind
- Schritt 4
Die Pitabrote in der Mitte aufschneiden und mit Tahini und Amba bestreichen
- Schritt 5
Die gebackenen Auberginenscheiben darauf legen, gefolgt von den hart gekochten Eiern, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln
- Schritt 6
Mit schwarzen Sesam bestreuen und servieren
Fragen & Antworten
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