Gretasomis Kartoffelsuppe

Name: Gretasomis Kartoffelsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; 500 g Rindfleisch zum Kochen; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Majoran; 1 Stück Suppengrün; 4 Stück Bockwürstchen; 2 l Wasser

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Deutschland

Diese herzhafte Kartoffelsuppe ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, saftigem Rindfleisch und aromatischem Suppengrün ergibt eine wohltuende und sättigende Mahlzeit. Die Zugabe von Bockwürstchen verleiht der Suppe eine zusätzliche Würze und macht sie zu einem perfekten Gericht für kalte Tage. Ein Hauch von Majoran rundet den Geschmack ab und sorgt für ein harmonisches Aroma, das jeden Löffel zu einem Genuss macht.

gretasomikocht

Gretasomi

gretasomikocht

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kartoffelsuppe

1 kg

mehlig kochende Kartoffelngeschält und gewürfelt

500 g

Rindfleisch zum KochenBrust oder Beinscheibe

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Majoran

1 Stück

Suppengrüngeputzt und gewürfelt

4 Stück

Bockwürstchen

2 l

Wasserkalt

Utensilien

Schneidebrett

Pürierstab

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:30:00

Suppengrün putzen und in Würfel schneiden. Mit dem Suppenfleisch und 2 Liter kaltem Wasser in einen großen Topf geben. 1 TL Salz zufügen. Ca. 1,5 Stunden kochen, bis das Fleisch schön zart ist.

500 g Rindfleisch zum KochenBrust oder Beinscheibe

–

1 TL Salz

–

1 Stück Suppengrüngeputzt und gewürfelt

–

2 l Wasserkalt

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.

1 kg mehlig kochende Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 3

00:20:00

Das Fleisch herausnehmen und die Kartoffeln zugeben. Ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

1 kg mehlig kochende Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

500 g Rindfleisch zum KochenBrust oder Beinscheibe

Schritt 4

Fleisch kleinschneiden und zugeben. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

500 g Rindfleisch zum KochenBrust oder Beinscheibe

–

1 TL Salz

–

1 Prise Pfeffer

–

1 Prise Majoran

Schritt 5

Bockwürste separat erhitzen und dazugeben.

4 Stück Bockwürstchen

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